Viime vuonna lomapöytä oli kasvissyöjä, koska kukko suosii kasvisruokia, eikä lihaa ollut käytännössä lainkaan. Mutta sulkainen ystävämme paransi omansa ja korvattiin koiralla, joka ei ole vastenmielinen lihasta nauttimiseen. Joten tänä vuonna voimme miellyttää itseämme suosikkiliharuokiamme ja samalla rauhoittaa tulevan vuoden keltaista maanläheistä symbolia.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan alkupaloista ja salaateista. Ensinnäkin pidä mielessä, että koira hyväksyy mielellään kertaluonteiset monisteet. Joten älä ylikuormita pöytää valtavilla annoksilla salaatteja ja välipaloja, tarjoile niitä torttuissa - niillä on neutraali maku, joten voit laittaa niihin minkä tahansa alkupalan ja koko sopii lähettämään koko annoksen suuhusi kerralla.
Tee tänä vuonna epätavallisia herkkuja ilahduttaaksesi ensi vuoden vieraita ja emäntä. Tässä on esimerkki: vinaigrette keitetyllä makkaralla.
Epätavallisen salaatin valmistamiseksi tarvitset: 200 g tiheää keitettyä makkaraa; 3 keitettyä perunaa univormussaan; keskikokoinen keitetty porkkana; 3 suolakurkkua tai suolakurkkua; 100 g herneitä säilykkeitä; valkoinen sipuli; yksi keitetty punajuuri ja Provencen majoneesi.
Kun perunat, punajuuret ja porkkanat kiehuvat, sinulla on aikaa pilkkoa sipuli, kurkku ja makkara. Koska tarjoilet vinaigrettiä tartletissa, sinun on leikattava kaikki ainesosat pieniksi kuutioiksi. Kun olet sekoittanut kaikki ainesosat, mausta ne majoneesilla ja anna salaatin seistä noin tunnin ajan. Sinun on asetettava salaatti tartletille vasta ennen tarjoilua! Älä unohda koristaa sitä vehreydellä.
Vaihe 2
Uusi vuosi-valikon luettelon toinen on kuninkaallinen appelsiinisalaatti.
Uusi vuosi on todellinen kuninkaallinen loma: iso pöytä, joka on täynnä erilaisia ruokia; ihmiset kirkkailla ja kauniilla asuilla; koristeet ja valot ovat kaikkialla!
Joten kuninkaallinen salaatti sopii täydellisesti tähän, ja se koostuu: appelsiinista, kananmunasta (on parempi korvata se viidellä viiriäismunalla), valkosipulinkynsi, 150 g rapuruokaa, voit korvata sen syömäpuikoilla), 100 g sokerimaissilla ja 3 rkl ruokalusikallista smetanaa.
Kun kuorit ja kuutioit appelsiini- ja taskurapuja, sinun on keitettävä munat (muna) tänä aikana. Avaa maissipurkki ja tyhjennä kaikki neste siitä, murskaa valkosipuli puristimella (tavalliset ihmiset kutsuvat sitä valkosipulipuristimeksi). Poista munien kuori ja pilko hienoksi veitsellä. Aseta salaatti nyt kuivaan kulhoon tai salaattikulhoon: ensin on taskurapu liha, sen jälkeen - maissi, sitten - appelsiinit munien kanssa. Ennen kuin kaadat hapankermaa salaatille, laimenna siihen murskattu valkosipuli. Joten toinen salaatti on valmis!
Vaihe 3
Kävele niin, kävele! Lisää toinen mahtava salaatti alkupaloihisi: Tongue Salad. Tämä on todellinen ilo! Tämän maagisen välipalan maistaminen antaa sinulle vaikutelman, että olet juhlaillallisessa ravintolassa. Luettelo salaatin tuotteista: 300 g vasikanlihaa, iso porkkana, 2 päätä valkoista sipulia (ei katkera), oliiviöljy, 4 suolakurkkua (voidaan korvata suolakurkkua), majoneesi ja 4 vihreää sipulihöyhentä.
Kieli keitetään noin tunnin ajan. Kun se on valmis, kuori se kalvosta ja pilko se nauhoiksi. Porkkanaa sisältäviä sipuleita paistetaan kuten keittoja / borssia, mutta täällä sipulia ei pidä pilkkoa, vaan leikata puolirenkaiksi. Mutta kurkut on hienonnettava; sen jälkeen laita ne oljelle kielestä. Laita paistetut vihannekset pergamentille niin, että öljy pysyy siinä eikä pääse salaattiin, tämä on tärkeää. Aseta sitten vihannekset kurkkujen päälle; mausta salaatti majoneesilla ja koristele ruohosipulilla.
Vaihe 4
Ja tietysti, mihin voimme mennä ilman kuumia välipaloja? Vaikka salaatit ovat lihan kanssa, on myös tarpeen miellyttää itseäsi kuumilla. Herkullisen ruoan ruokkimiseksi ja vieraiden hoitamiseksi samanaikaisesti, välipalavaihtoehto on ihanteellinen sinulle: Pullat julienne. Heille tarvitset: kilon sieniä, 2 sipulia, 40 g korkealaatuista vehnäjauhoa, oliiviöljyä (paistamiseen), kovaa juustoa, 300 g smetanaa, 8 pientä rapeaa pullaa.
Voit leipoa pullia itse tätä upeaa välipalaa varten, mutta valmiit leivonnaiset säästävät paljon aikaa, mikä on niin vähän ruoanlaittoon ja kattaukseen.
Leikkaa sipuli kaistaleiksi ja paista vähän, jotta siitä tulee läpinäkyvä. Lisää siihen hienonnettuja sieniä (voit myös pilkkoa ne nauhoiksi) ja paista kaikki hellästi. Ripottele sipuli sienillä jauhoilla ja lisää hitaasti kermavaahtoa niihin. Tämä antaa sinulle herkullisen julienne. Leikkaa pullien yläosat ja poista muruset; täytä tyhjät pullat julienneilla ja ripottele raastetulla juustolla. Aseta sitten yläosat takaisin paikoilleen. Levitä nyt julienne-pullat leivinpaperille ja laita ne uuniin 200 asteeseen enintään 5-7 minuutiksi! Tänä aikana juustolla on aikaa sulaa, emmekä tarvitse enempää, koska ruokalaji on jo valmis. Joten juusto on sulanut, joten voit ottaa välipalan uunista ja tarjoilla sitä!
