Useimpien kalojen kaviaari maistuu hyvältä, joten sitä kulutetaan paistettuna, suolattuna ja keitettynä. Esimerkiksi musta ja punainen kaviaari on erityisen arvostettu gourmet-keskuudessa; se ei ole halpa, mutta edullinen. Siellä on kuitenkin todella ainutlaatuinen kaviaari, jota on uskomattoman vaikea saada, jopa paljon rahaa.
Kallein kaviaari maailmassa
Mustaa beluga-kaviaaria pidetään yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä. Sitä ei kuitenkaan voida verrata albino beluga -kaviaariin, joka ei käytännössä haise kalaa ja jolla on täysin ainutlaatuinen maku ja väri. Tämän kalan kaviaarilla on vaalea kermanväri, joka loistaa puhtaalla kullalla, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein kultaiseksi. Se on uskomattoman herkkä ja siinä on vihjeitä hasselpähkinästä. Kaikki munat ovat kooltaan lähes identtisiä ja ne voidaan helposti erottaa toisistaan.
Niiden mukaan, jotka ovat maistaneet tätä kaviaaria ainakin kerran, on mahdotonta verrata sitä mihinkään, ja sen maku muistetaan pitkään.
Albino beluga -kaviaarin tuotanto
Tavalliset belugat on lueteltu punaisessa kirjassa ja niiden kalastus on kielletty lailla, koska salametsästäjät ovat vähentäneet huomattavasti näiden kalojen määrää. Ja albino belugat ovat harvinaisia. Kaviaarin saamiseksi ainoa yritys maailmassa - iranilainen yritys Iranian Caviar House - on kasvattanut näitä erityisiä kaloja monien vuosien ajan.
Iranilainen kaviaaritalo pakkaa tuotteitaan pieniin pyöreisiin purkkeihin, jotka se tuottaa puhtaasta kullasta, jonka määritysarvo on 998. Tällaiset pakkaukset sopivat parhaiten tähän ainutlaatuiseen tuotteeseen sekä värin että arvon suhteen. Ja siinä lukee Almas, joka vastaa täysin tätä tuotetta.
Albino beluga-kaviaarin kustannukset
Tämän kultaisen kaviaarin hinta maailmanmarkkinoilla on lähes 44 000 dollaria kilogrammalta tuotetta. Tämä johtuu siitä, että kalojen, joiden munia käytetään, iän tulisi olla noin 100 vuotta. Belugojen keski-ikä on 60-80 vuotta, joten tämän lajin edustajien keskuudessa ei ole niin paljon pitkämaksaisia.
Huolimatta niin korkeista kustannuksista, on paljon ihmisiä, jotka haluavat kokeilla tätä kallista herkkua. Jos kuitenkin haluat ostaa albino beluga-kaviaaria jopa niin upeilta rahoilta, joudut odottamaan vähintään neljä vuotta - niin pitkä jono tälle arvokkaalle tuotteelle.
Aikaisemmin vain rikkaimpien maiden hallitsijoilla oli varaa albino beluga -kaviaariin. Idässä se tarjoillaan yksinomaan shahille, ja näytteelle ilman lupaa syyllisen käsi katkaistiin.
Vain 10 kiloa tätä herkkua toimitetaan Eurooppaan vuosittain. Näistä 1,8 kg ostaa Lontoon ravintola Caviar House & Prunier. Mutta kokeillaksesi sitä siellä, sinun on oltava erittäin vaikutusvaltainen henkilö eikä vain rikas kävijä. Tällainen herkku tarjoillaan yksinomaan kultalevyllä - tämän tuotteen arvoinen muotoilu.
