Leivät ovat heidän mielensä mukaisia, koska heillä on hieman vähemmän kaloreita kuin missään muussa hiivaleivonnassa. Ehdotan, että teet leipää kotona. Nämä leivonnaiset ovat myös hienoja käyttää välipalana.
Se on välttämätöntä
- - täysjyväjauho - 110 g;
- - munanvalkuainen - 1 kpl;
- - puhdistamaton kasviöljy - 2, 5 ruokalusikallista;
- - maito - 1 rkl;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1/4 tl;
- - juuri jauhettua mustapippuria;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie jauhot erillisessä kulhossa, jossa on syvä pohja, seulan läpi leivinjauheen eli leivinjauheen taikinaa varten. Lisää siellä puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Sekoita kaikki. Huomaa, että leivän valmistuksessa on parasta käyttää täysjyväjauhoja.
Vaihe 2
Lisää sitten jauhoseokseen seuraavat ainesosat: raaka munanvalkuainen sekä maito ja valkosipulinkynsi hienonnettuna hienolla raastimella. Kaada ripaus suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Tämän seurauksena sinulla on melko joustava taikina tuleville rappauksille.
Vaihe 3
Aseta pergamenttipaperi työpinnalle ja laita saatu elastinen taikina sen päälle. Rullaa se rullalla ulos niin, että paksuus on 3 millimetriä, ei enempää.
Vaihe 4
Leikkaa hahmot leivinpaperille rullatusta taikinasta. Ne voivat olla esimerkiksi evästeiden muodossa tai muodoltaan samanlaisia kuin monet kaupalliset näkkileivät - suorakulmaiset.
Vaihe 5
Aseta taikinasta leikatut suorakulmiot leivinpeltiin, joka on peitetty etukäteen leivinpaperilla, jonkin matkan päässä toisistaan. Lähetä ne nyt uuniin ja keitä 180 asteessa 10-12 minuuttia.
Vaihe 6
Annettuasi astian jäähtyä voit tarjoilla sitä pöydälle. Kotitekoinen leipä on valmis!
