Grillattu lohisalaatti on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii erinomaisesti erilaisiin juhliin, koska se sisältää jaloa, kirsikkatomaatteja ja muita herkullisia ainesosia. Tämä resepti ei käytä tavallista grillattua lohta, vaan grillattua lohta.
Se on välttämätöntä
- - 350 g lohta
- - 12 kirsikkatomaattia
- - 1 pakkaus salaattisekoitusta
- - 1 keskipakkaus krutonkeja
- - oliiviöljy
- - 2 rkl. l. sitruunamehua
- - 1 rkl. l. balsamiviinietikka
- - 3 valkosipulinkynttä
- - kasviöljy (tarpeen mukaan)
- - suolaa, jauhettua mustapippuria, currya ja muita mausteita maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kala juoksevassa vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä, aseta leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta kalafileen palat syvälle lautaselle.
Vaihe 2
Sekoita muutama rkl oliiviöljyä balsamiviinietikan ja juuri puristetun sitruunamehun kanssa. Laita seokseen suolaa, pippuria ja mausteita, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada saatu seos kalan päälle, jauhaa kaikki hyvin ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaihe 3
Jotta lohisalaatti olisi herkullisempaa, tähän reseptiin kuuluu lohen grillaus. Rasvaa grilliteline kasviöljyllä, aseta lohi sen päälle ja grillaa molemmin puolin helläksi.
Vaihe 4
Huuhtele kirsikkavedessä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa sitten 2 tai 4 kappaleeksi haluamallasi tavalla. Ota salaatti pakkauksesta, huuhtele ja kuivaa se, kuori ja pilko valkosipuli hienoksi tai vie se valkosipulipuristimen läpi, lisää seokseen, jossa kala marinoitiin.
Vaihe 5
Laita salaatti, kirsikkatomaatit astiaan, päälle grillattua lohta, keksejä, kaada marinadi kaikkeen ja tarjoile. Lohisalaatti on valmis.
