Naudanlihan runsas ja kirkas maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Paksu runsas koostumus tekee keitosta erittäin maukkaan ja ruokahalua.
Se on välttämätöntä
- - 400 g naudanlihaa
- - 350 g perunoita
- - 2 isoa paprikaa
- - 1 sipuli
- - 1 porkkana
- - 1 pippuria
- - 1 tomaatti
- - muutama valkosipulinkynsi
- - 2 rkl. l. tomaattisose
- - pippuria, suolaa maun mukaan
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha juoksevassa vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Laita pannu tulelle, kaada kasviöljy ja lämmitä se hyvin, laita sitten lihapalat siihen ja paista 7 minuuttia.
Vaihe 2
Huuhtele kuuma pippuri ja poista siemenet, leikkaa se sitten pituussuunnassa 2 osaan ja sitten puolirenkaiksi, pilko valkosipuli, lisää molemmat ainesosat lihaan, paista kaikki yhdessä 3-4 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
Vaihe 3
Kuori perunat, paprikat, sipulit ja porkkanat, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada tomaatit erilliseen astiaan kiehuvaa vettä, pidä niitä siinä vielä 20 sekuntia, poista sitten kuori ja vie massa sekoittimen läpi.
Vaihe 4
Kaada öljyä paistinpannuun ja paista sipulia, porkkanaa ja tomaattia yhdessä tomaattipastan kanssa, kunnes koko seos on paksu.
Vaihe 5
Ota iso kattila, laita siihen kaikki ainesosat - liha, tuoreet ja paistetut vihannekset, peitä kaikki vedellä ja keitä 20-30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla kypsennyksen lopussa.
