Valkosipuli on sipuliperheestä peräisin oleva vihannes, jonka parantavat ja makuominaisuudet ovat ihaillut muinaisia parantajia ja kulinaarisia asiantuntijoita. Nykyään on olemassa valtava määrä reseptejä, joissa käytetään tämän kasvin osia. Niitä käytetään yleensä raakana, mutta valkosipulia voidaan joskus keittää.
Se on välttämätöntä
-
- valkosipuli;
- pata;
- panoroida;
- vesi;
- ainesosat pääruokaan;
- marinadi;
- juurikas;
- pankit;
- sokeri;
- hunaja;
- maito;
- sitruunamehua;
- seula;
- valkosipulileikkuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Valkosipulia käytetään yleisesti aromi- ja aromiaineena useissa resepteissä. Kharcho, borssi, pilaf, kuuma kastike - kaikki tämä on vain pieni luettelo ruokia, joille vihannes antaa erityisen pikantin. Kokeneet kokit suosittelevat, että neilikka laitetaan 3-4 minuuttia ennen pääaterian valmistamista, jotta heidän ravitsemukselliset ominaisuudet säilyisivät mahdollisimman paljon. Sinun ei tarvitse keittää valkosipulia - täytä se vain valmiilla kuumalla astialla ja peitä kansi. Viiden minuutin kuluttua voit kattaa pöydän.
Vaihe 2
Valkosipuli marinoidaan usein erillisenä ruokana. Se osoittautuu erinomaiseksi välipalaksi lihalle ja sardille, joka voidaan kääriä steriloituihin purkkeihin ja valmistaa talveksi. Resepti on yksinkertainen: kokonaiset sipulit kuoritaan varovasti karkeista kuorista ja kastetaan sitten kiehuvaan veteen. Kaada valkosipulin päälle 3 minuutin kuluttua kylmä vesi ja laita purkkiin.
Vaihe 3
Leikkaa punajuuret keskikokoisiksi viipaleiksi ja aseta ne sipulien päälle. Valmista marinadi: 1 litraan vettä lisätään 50 g suolaa ja sama määrä sokeria. Kaada kiehumisen jälkeen puoli lasillista 9% etikkaa ja kaada kuuma seos valkosipulin päälle.
Vaihe 4
Tutki joitain perinteisen lääketieteen perinteisiä reseptejä, joissa sinun on keitettävä valkosipulia. Eri sairauksia varten tämä parantava vihannes otetaan sisäisesti, ulkoisesti ja hengitettynä. Joten voimakkaalla yskällä 0,5 kg neilikka tulisi pilkkoa ja keittää siirapissa (0,5 kg sokeria 0,5 litraa vettä). Lisää hunajaa ja ota suun kautta ruokalusikallinen 30 minuuttia ennen jokaista ateriaa.
Vaihe 5
5 jauhettua valkosipulinkynttä voidaan keittää maidossa - tämä on todistettu kansanlääke helmintatartunnoille. Aseta valkosipuli 200 g: aan nestettä ja hauduta matalalla lämmöllä kannen alla 10 minuutin ajan. Anna sen valmistaa ja juo viikon aikana 5 g lämpimää tuotetta 4-5 kertaa päivässä tyhjään vatsaan.
Vaihe 6
Akuuteihin hengitystieinfektioihin (ARVI) voit valmistaa ns. Valkosipuliteetä. Laita muutama murskattu pää kattilaan, kaada lasillinen vettä ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Kaada 5 g tuoretta sitruunamehua ja käytä syntynyttä seosta inhalaatioon.
Vaihe 7
Kansanlääketieteessä on monia muita reseptejä tämän hämmästyttävän vihanneksen kanssa. Kun valkosipuli keitetään, osa haihtuvista aineista tuhoutuu, mutta paljon (esimerkiksi mineraalisuoloja) jää veteen. Siksi liemellä on parantavia ominaisuuksia. Voit tehdä siitä kokonaisen valkosipulikylvyn, joka hoitaa tehokkaasti vilustumisen. Valmistele se lisäämällä 5 g valkosipulirakeita 400 ml: aan vettä, kiehuvaksi ja sammuttamalla lämpö. Kun seos on infusoitu kannen alle, voit suodattaa sen ja valmistaa kylvyn nopeudella 1 osa liemiä ja 3 osaa vettä.
