Marinoitu valkosipuli on epätavallinen tuote, joka soveltuu monenlaisten ruokien valmistamiseen. Se on herkullinen alkupala, ja mausteen lisäämiseksi ruokiin tällainen valkosipuli on yksinkertaisesti korvaamaton.
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1:
- valkosipuli - 4 päätä;
- hunaja - 2 rkl;
- sitruunamehu - 70 ml;
- smetana - 0,5 kuppia;
- suola - ½ tl;
- pippuria - ½ tl.
- Reseptin numero 2:
- valkosipuli - 4 päätä;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- 9% pöytäviinietikkaa - 100 g.
- Reseptin numero 3:
- valkosipuli - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- 9% etikkaa - 1 rkl;
- neilikka;
- mustat pippurit.
- Reseptin numero 4:
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vesi - 700 ml;
- 9% etikkaa - 200 g;
- suola - 70 g;
- sokeri - 50 g;
- humala-suneli-seos - 2 tl;
- pippuri;
- Laakerinlehti.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1
Jaa valkosipuli neilikkaan, kuori ne ja huuhtele juoksevassa vedessä. Aseta valkosipuli siivilään ja kuumenna kiehuvalla vedellä. Sekoita hunaja, sitruunamehu, smetana, suola ja pippuri kupillisesti erikseen. Kaada valmistettu hunajaseos kattilaan, lisää valkosipuli, laita matalalle lämmölle. Keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia. Laita sitten valkosipuli ja marinadi lasipurkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Jäähdytä ja käytä tarvittaessa. Voit vaihtoehtoisesti lisätä tilliä, salviaa, mausteita tai oreganoa marinoituun valkosipuliin.
Vaihe 2
Reseptin numero 2
Kuori tuoreet valkosipulinkynsi ja huuhtele juoksevan veden alla. Heitä siivilä, kaada kiehuvalla vedellä ja jäähdytä sitten. Valmista suolaliuos erikseen. Tätä varten kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja suola. Laita tuleen. Keitä keittämisen jälkeen 2 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja lisää etikka. Aseta valkosipulinkynsi steriloituun purkkiin ja peitä valmistettu marinadi. Peitä tiukasti tai rullaa ylös ja aseta viileään paikkaan. Muutaman tunnin kuluttua valkosipuli on valmis syömään.
Vaihe 3
Reseptin numero 3
Jaa valkosipuli neilikkaan, kuori ne ja huuhtele juoksevassa vedessä. Aseta mausteet lasipurkin pohjalle ja aseta sitten valkosipulinkynsi päälle. Peitä kiehuvalla vedellä, peitä ja jätä 24 tunniksi. Tyhjennä sitten vesi ja kaada valkosipuli kiehuvalla vedellä suolalla, sokerilla ja etikalla. Kierrä kansi ylös ja aseta viileään paikkaan.
Vaihe 4
Reseptin numero 4
Kuori valkosipuli, jaa neilikka, laita siivilä ja kaada suolaliuoksella (0,5 litraa vettä, 50 grammaa suolaa). Jäähdytä upottamalla neilikka kylmään veteen 1 minuutiksi. Aseta jalostettu valkosipuli lasipurkkiin. Valmista marinadi. Tätä varten lisää etikka, sokeri, pippuri, suola, laakerinlehti ja humala-suneli-seos vesipannuun. Sekoita hyvin ja kiehauta. Kaada valkosipuli saadulla marinadilla. Sulje purkki kannella ja aseta viileään paikkaan.
