Aika ajoin löydät supermarkettien ja kauppojen hyllyiltä eksoottisia tuotteita, ja niiden joukossa - harvinaisia vihanneksia. Ne tulisi sisällyttää ruokavalioon, koska nämä vihannekset sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Harvinaiset mutta erittäin terveelliset vihannekset.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan artisokasta. Se maistuu hyvältä ja sillä on myös lääke- ja ruokavalion ominaisuuksia. Tämä vihannes sisältää runsaasti B-vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Voit syödä sekä kypsiä kukintoja että nuoria versoja. Ne keitetään, purkitetaan, peitataan ja lisätään myöhemmin pizzaan, salaatteihin, pastaan, piirakoihin ja leipään.
Vaihe 2
Palsternakka, vaikka sillä on epätavallinen maku, auttaa parantamaan ruoansulatusta ja sitä pidetään ruokavaliona, koska se on diureetti ja stimuloi aineenvaihduntaa. Palsternakka sisältää fosforia, rikkiä, piitä, kaliumia, klooria. Sitä voidaan syödä raakana sekä höyrytettynä, keitettynä tai paistettuna.
Vaihe 3
Sanotaan nyt muutama sana raparperista. Se sisältää monia happoja, ryhmien C, A, B vitamiineja ja rutiinia. Syötään vain varret, jotka ovat melkein kokonaan vettä. Raparperia voidaan kuitenkin kutsua vain raakana dieettituotteeksi, koska valmistettaessa monia ruokia tästä vihanneksesta tarvitset paljon sokeria. Raparperi lisätään ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, juomiin, salaatteihin ja piirakoihin.
Vaihe 4
Hieman kuin tilli lehtien kanssa, fenkoli on seuraava luettelossamme. Sen lehdet sisältävät rutiinia, askorbiinihappoa, B-, E- ja K-vitamiineja, karoteenia. Fenkoli sisältää eteerisiä öljyjä, rasvaöljyjä, sokereita ja proteiineja. Se on hyvä ruoansulatukselle ja sitä käytetään yskänlääkkeenä. Fenkoli on melko suosittu mauste miellyttävän hajunsa vuoksi. Kaikki kasvin osat voidaan syödä, jalostaa tai raakana.
Vaihe 5
"Savupäärynä" tai maapähkinä. Kasvi voi toimia perunoiden korvikkeena, kun taas se sisältää enemmän vitamiineja. Jerusalem-artisokan mukulat sisältävät karoteenia, pektiiniä, kuitua, insuliinia ja aminohappoja. Maa-artisokka haudutetaan, paistetaan, haihdutetaan, keitetään tai käytetään raakana.
Vaihe 6
Seuraava vihannes on juurisikuri. Se erottuu raudan ja kaliumin läsnäolosta, jolla on suotuisa vaikutus sydämen työhön. Sikurin hyödylliset ominaisuudet koostuvat myös B-vitamiinipitoisuudesta, jolla on hyvä vaikutus hermostoon. Sikuria syödään useimmiten raakana ja käytetään salaateissa.
Vaihe 7
Squash on eräänlainen kurpitsa. Ne sisältävät runsaasti kuitua, sokeria, tärkkelystä, proteiineja, pektiiniä ja monia vitamiineja. Patissons normalisoi aineenvaihduntaa, estää sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuaiset ja maksa. Niiden mehu poistaa suolat kehosta, parantaa suoliston toimintaa ja rauhoittaa hermostoa. Tätä vihannesta kulutetaan paistettuna, keitettynä, haudutettuna tai täytettynä.
