Juustopizza näyttää kypsennetystä juustotyypistä riippumatta vaalealta ilman kastiketta. On parempi alkaa valmistaa pizzaa sen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - Pakastettu taikina pizzalle - 200 g;
- - Eri lajikkeiden juusto - 300 g;
- - tomaatit - 3 kpl;
- - herkkusienet - 100 g;
- - Rucola, persilja, basilika maun mukaan.
- Kastike:
- - tomaatti - 1 kpl;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - tomaattipasta - 2 rkl;
- - oregano - 1 tl;
- - Kuivattu basilika - 1 tl;
- - sokeri - 1 tl;
- - Oliiviöljy;
- - Pippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten sinun on aloitettava kastikkeesta. Pilko tomaatti ja valkosipuli. Laimenna tomaattipasta pienellä vedellä. Kuumenna paistinpannu, kaada oliiviöljyä, lisää valkosipulia. Vaikka se on paistettua, sinun on pidettävä siitä hyvää huolta, jotta se ei pala.
Vaihe 2
Kun valkosipuli muuttuu kultaiseksi, lisää siihen hienonnettu tomaatti. Paista muutama minuutti ja kaada sitten tomaattipasta. Tämä ei ole vielä täysimittainen kastike, vaan vain puolivalmiste - saadaksesi oikean, suolaa massa paistinpannussa, lisää pippuria, sokeria, mausteita, kiehauta kaikki.
Vaihe 3
Kytke tehosekoitin päälle, pilko kastike, kunnes yhtään suurta palaa tomaattia ei ole jäljellä. Sen jälkeen on parempi lämmittää kastike hieman enemmän. Se sopii sekä pastalle että pizzalle. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä, mutta se ei menetä makua tai aromia, varsinkin jos sen sisältämät astiat on aiemmin steriloitu.
Vaihe 4
Nyt valmistelemme vihanneksia ja juustoa. Leikkaa kaikki ohuiksi viipaleiksi. Sulata pizzapohja. Kun se on valmis, rullaa se ulos ja aseta se oliiviöljyllä voidellulle leivinpaperille.
Vaihe 5
Levitä paistettu kuori runsaasti kastikkeella, päälle tomaatit, juusto ja sienet. Mitä enemmän juustoa, sitä parempi. Pizzaa tulisi pitää uunissa noin 20 minuuttia, sitten ottaa ja ripotella tuoreilla yrtteillä.
