Kuten mikä tahansa muu auringonkukkaöljy, se saadaan joko puristamalla tai uuttamalla. Molemmat vaativat lisäpuhdistusta. Öljy puhdistetaan tietysti tuotannossa, mutta jos haluat sen korjata itse, sinun on puhdistettava se itse.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi öljy erityisellä suodattimella (suppilo, joka on valmistettu paksusta kuitukankaasta tai paperista) tai liinalla. Tällä tavoin poistat kakun, siementen ja muiden epäpuhtauksien jäännökset. Älä käytä metalliastioita öljyntuotannon tai suodatuksen aikana; valitse inerttejä materiaaleja, kuten ruostumaton teräs, pehmeä teräs ja epoksilla vuorattu alumiini, lasi, elintarvikemuovi.
Vaihe 2
Tyhjennä öljy välittömästi, koska epäpuhtaudet pilaavat tuotteen nopeasti. Huomaa, että monet kotiäidit käyttävät öljyn laskeutumista suodattamisen sijaan. Sulje öljysäiliö tiiviillä kannella ja jätä korkeintaan 24 tunniksi. Tänä aikana öljy voi erota, kevyet hiukkaset nousevat pinnalle ja pohjaan ilmestyy samea sedimentti. Poista kaikki kuoret ja tyhjennä tuote varovasti puhtaaseen astiaan. Olet saanut puhdistamatonta öljyä.
Vaihe 3
Säilytä öljyä vain pimeässä. Älä säilytä jääkaapissa tai paista jääkaapissa, koska myrkyllisiä yhdisteitä muodostuu korkeissa lämpötiloissa.
Vaihe 4
Ei kuitenkaan riitä öljyn siivilöinti; On tärkeää ymmärtää, että kun öljyä saadaan siemenistä puristamalla siihen, trialglyserolien pääryhmän lisäksi rakenteelliset lipidit, jotka määrittelevät luonteenomaisen värin, hajun ja maun, sekä vesi, parafiinit, vahat, polysykliset aromaattiset hiilivedyt, rikkakasvien ja torjunta-ainejäämät siirretään. On tärkeää poistaa nämä komponentit öljystä mahdollisimman paljon.
Vaihe 5
Syväpuhdistuksessa käytä hajunpoisto- ja öljynjalostusmenetelmiä. Molempia prosesseja on vaikea toistaa kotona ja ne edellyttävät merkittävää tietoa kemian aineista. Tarkenna öljy lipeällä. Hajuta kuivalla höyryllä 170-230 astetta tyhjössä. Käytä tätä varten erityistä asennusta, kaada öljy altaaseen ja tarvittava määrä vettä säiliöön. Hajuton öljy on täysin valmis 3-5 tunnissa.
