Kirsikat ovat erinomainen raaka-aine erilaisille kotitekoisille valmisteille. Nämä marjat sisältävät jopa 10% fruktoosia ja glukoosia, omenahappoa ja sitruunahappoa, typpipitoisia ja tanniineja sekä A-, PP- ja C-vitamiineja. Kuorittu kirsikkahillo on erittäin aromaattinen ja maukas. Siitä voi tulla perheen suosikkihoito.
Se on välttämätöntä
-
- kirsikka (kuoppainen) - 1 kg;
- sokeri - 1,2 kg.
Ohjeet
Vaihe 1
Käy marjan läpi, puhdista se roskista ja varret. Huuhtele kirsikat sitten perusteellisesti kylmässä vedessä ja tyhjennä.
Vaihe 2
Poista seuraavaksi siemenet marjoista. Jos sinulla ei ole tätä varten erityislaitetta, voit käyttää tavallista hiusneulaa tai kiinnitystappia.
Vaihe 3
Aseta siemenetön marjat kerroksittain emaliastiaan tai ruostumattomaan teräkseen. Samanaikaisesti peitä jokainen kerros sokerilla. Liota useita tunteja, kunnes mehu ilmestyy ja sokeri on täysin liuennut. Sekoita sitten kaikki.
Vaihe 4
Laita sitten astiat kirsikoilla keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan, kiehauta. Kuori vaahto pois ajoittain. Kun hillo kiehuu, poista se liedeltä noin 30-40 minuuttia.
Vaihe 5
Keitä sitten uudelleen ja sammuta lämpö. Odota noin 40 minuuttia. Kolmannen tavallisen kiehumisen jälkeen kaada hillo essteriloituihin purkkeihin ja kääri metallikattoihin. Siirretään lämpimään paikkaan 6-7 tunniksi.
Vaihe 6
Kun olet keittänyt tämän hillon, olet varmasti tyytyväinen sen koostumukseen ja makuun, ja sinulla on luonnollinen täyte kotileivontaan ympäri vuoden.
