Haudutetun kaalin etuja tuskin voidaan yliarvioida. Suuri määrä C-vitamiinia vahvistaa immuunijärjestelmää, B2 parantaa ihon tilaa, PP suojaa verisuonia, kuitu normalisoi suoliston toimintaa. Yhdessä perunoiden kanssa se luo ravitsevan ruokalajin laihalle pöydälle.
Se on välttämätöntä
- 4 perunaa
- 1 porkkana
- 1 pieni sipuli
- puoli päätä kaalia
- 1 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- ripaus punaista kuumaa pippuria
- 2 rkl kasviöljyä
- tilli
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja huuhtele vihannekset. Poista ylälehdet kaalista ja pilko hienoksi.
Vaihe 2
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, raasta porkkanat ja valkosipuli karkealle raastimelle, pilko sipuli hienoksi.
Vaihe 3
Kaada puolet valmistetusta kasviöljystä kuumaan pannuun. Lisää kaali. Paista jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 4
Levitä sipulit ja porkkanat erilliseen paistinpannuun jäljellä olevan öljyn kanssa.
Vaihe 5
Vähennä lämpöä paistinpannun alla kaalilla, lisää perunoita. Hauduta 20 minuuttia suljetun kannen alla.
Vaihe 6
Lisää paistettuja porkkanoita ja sipulia sekä raastettua valkosipulia kaaliin ja perunoihin. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla.
Vaihe 7
Tuo astia valmiuteen 10 minuutin kuluessa. Tarjoile hienonnetun tillin kanssa.
