Kaikista erilaisista kalaruokista purkitettu öljykurkkikeitto on helpoin ja nopein valmistaa. Se ei tarvitse paljon vaihtelevia ja kalliita ainesosia. Ja jopa aloitteleva kokki voi valmistaa tämän kevyen ja maukkaan keiton. Tälle ruokalajille on paljon keittovaihtoehtoja.
Se on välttämätöntä
-
- säilykkeet "Saira öljyssä";
- 4-6 keskipitkät perunat;
- jousi - 1 pieni pää;
- riisi - 150-200 g;
- vermiselli;
- suola
- pippuri
- Laakerinlehti;
- persilja tai tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja kuori perunat, sipulit ja porkkanat huolellisesti. Huuhtele riisi hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja laita vesipannuun, joka oli aiemmin asetettu tulelle.
Vaihe 2
Kun vesi on kiehunut, lisää riisiä perunoihin. Sekoita, odota, että vesi kiehuu uudelleen, sekoita uudelleen ja vähennä lämpöä. Peitä ja keitä 10-15 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 3
Avaa kalakannu. Muista purkitettu saury haarukalla tai leikkaa veitsellä, jotta palat ovat pieniä.
Vaihe 4
Hienonna sipuli hienoksi ja paista matalalla lämmöllä kullanruskeaan.
Vaihe 5
Siirrä kastike varovasti purkista pannulle, on parempi tehdä tämä lusikalla, jotta kiehuvaa vettä ei roisku. Lisää paistetut sipulit. Sekoita kaikki. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Voit myös lisätä laakerinlehtiä ja muutaman mustapippuria. Anna kiehua vielä 10-15 minuuttia, kunnes riisi on valmis.
Vaihe 6
Aseta kuivatut yrtit keittoon muutama minuutti ennen keittämistä. Tuoreet yrtit tulisi lisätä levyihin ennen tarjoilua.
Vaihe 7
Voit valmistaa saurikeittoa hieman eri tavalla.
Kun olet avannut purkin purkitettua kalaa, tyhjennä neste siitä kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Mausta suolalla ja lisää hienonnetut perunat.
Vaihe 8
Kun olet kiehunut uudelleen, lisää hienonnettu sipuli (ei paistettua).
Vaihe 9
5 minuutin kuluttua heitä kourallinen nuudeleita keittoon. Keitä vielä muutama minuutti sen mukaan, kuinka nopeasti nuudelit kypsyvät.
Vaihe 10
Vaivaa saurian palat, mutta ei kovaa. Lisää se keittoon yhdessä kuivattujen yrttien kanssa, sekoita hyvin. Sammuta liesi ja jätä pannua siihen 3 minuutiksi. Poista sitten keitto liedeltä, jotta vihermellit eivät kiehu.
