Kuivatut kalat, kuivatut kalmarit, siankorvat, savustetut porsaan kylkiluut ovat hieno välipala oluelle. Kotitekoiset krutonit voivat olla vaihtoehto näille perinteisille tuotteille. Niiden merkittävin asia on, että kaikenlaisten lisäaineiden ansiosta voit valmistaa krutonkeja, joilla on erilainen maku ja aromi. Aika on merkityksetön, ja herkku on melko omaperäinen.
Se on välttämätöntä
-
- leipä;
- valkosipuli;
- suola;
- kova juusto;
- kasviöljy;
- tilli;
- kuiva kerma.
Ohjeet
Vaihe 1
Krutonkeja voidaan valmistaa minkä tahansa tyyppisestä leivästä. Ainoa ehto on, että leivän on oltava vanhentunutta, muuten on vaikea leikata sitä yhtä suuriksi paloiksi. Muista, että valkoinen leipä tekee krutonkeista pehmeämpiä kuin musta leipä. Leikkaa leipä suunnilleen yhtä suuriksi kuutioiksi tai kiiloiksi. Leivonnassa leivänpalat kutistuvat hieman. Siksi kuutioiden on oltava vähintään 1x1 cm.
Vaihe 2
Aseta viipaloidut leipäviipaleet uuniin. Kuivaa niitä 200 asteessa 15-20 minuuttia. Poista uunista ja keitä edelleen valitun maun mukaan.
Vaihe 3
Jos päätät tehdä valkosipulin maustettuja krutonkeja, ota sitten noin 3 valkosipulinkynttä ja 1 tl suolaa 100 g krutonkeja kohti. Pilko valkosipuli, jauhaa se suolalla. Kaada kasviöljyä pannulle. Kun öljy on lämmennyt, lisää pannulle krutonit ja raastettu valkosipuli. Sekoita voimakkaasti 1-2 minuuttia. Älä anna valkosipulin palaa. Laita kuumat krutonit paperipyyhkeeseen absorboimaan ylimääräinen öljy. Kun krutonit ovat jäähtyneet, ne voidaan tarjoilla pöydälle.
Voit myös keittää valkosipulin maustettuja krutonkeja seuraavasti. Ripottele krutonkeja "valkosipulivedellä", kun ne ovat vielä uunissa. Valmistele se jauhaa murskattu valkosipuli suolalla ja laimenna keitetyllä vedellä.
Vaihe 4
Jos haluat saada krutonkeja, joiden maku on smetanaa ja tilliä, pilko ja jauhaa 1/3 tl: lla. suola joukko vihreitä. Lisää 1 tl kuivaa kermaa ja 3 rkl kasviöljyä. Anna seoksen olla 20-30 minuuttia. Siivilöi sitten. Laita keksejä paistinpannuun, kaada seos päälle. Paista krutonkeja keskilämmöllä sekoittaen voimakkaasti 2-3 minuuttia. Laita sitten lautasliina, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 5
Voit tehdä krutonkeja ja juustoa maustettuja. Tätä varten ota kova juusto, raasta se hienolle raastimelle. Kaada kasvisöljyä paistinpannuun. Kun öljy on hyvin lämmitetty, laita krutonit pannulle, sekoita ja ripottele raastetulla juustolla. Voit antaa juuston ruskistaa hieman.
