Joskus haluat monipuolistaa tavallista perhevalikkoa tai yllättää vieraita uudella välipalalla. Lehtileiväveneet ovat joka tapauksessa hyvät. Helppo valmistaa, runsas ja herkullinen, niistä tulee perheesi suosikki ateria.
Lehtileiväveneet ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä itsenäisiä ruokia, jotka eivät vaadi lisuketta tai kastiketta. Valmistuksen aikana ei käytetä haitallisia ainesosia, edes majoneesia, mikä tarkoittaa, että se soveltuu myös pienille lapsille, eikä sen maku jätä ketään välinpitämättömäksi.
Lehtileiväveneitä voidaan tarjoilla sekä juhlapöydällä että tavallisessa perheillallisessa. Ja jos käytät valmiita lehtileivoja, aktiivinen kypsennysaika on vain 15 minuuttia (lukuun ottamatta aikaa taikinan sulattamiseen ja valmiiden täytettyjen veneiden paistamiseen).
Veneiden valmistelemiseen tarvitsemme:
- Puff-hiivaton taikina - 500 g (sulatettu)
- Naudanliha, kana tai sianliha (makusi mukaan) - 300 g
- Kaikki kovat juustot - 50 g (valinnainen)
- Suuret sipulit - 1 kpl.
- Perunat - 3-4 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 100 g
- Marinoitu kurkku - 1 iso tai 3-4 kurpitsaa
- Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan
Täytettyjen veneiden ruoanlaitto:
- Kauli taikina ja leikkaa kerrokset suorakulmioiksi. Niitä tulee olemaan noin 12.
-
Tee kummassakin kaksi pitkittäistä leikkausta pitkiä sivuja pitkin.
image - Täytettä varten: keitä perunat ja hankaa karkealle raastimelle. Sekoita voita (30 g) ja hienonnettua kurkkua. Paista jauheliha jäljellä olevassa öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää hienonnettu sipuli ja hauduta 7 minuuttia peitettynä. Poista sitten kansi ja paista, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Viilentyä. Pilko yrtit hienoksi. Raasta juusto karkealle raastimelle.
- Kerros jokaiseen suorakulmioon: perunat (1 rkl), paistettua jauhelihaa (0,5 rkl) ja suolakurkkua (1 rkl).
-
Kääri taikina siten, että leikkaukset ovat päällekkäin.
image - Purista reunat antamalla veneen muoto ja laita leivinpaperille.
-
Harjaa täytetyt leivonnaiset veneet munalla ja ripottele juustoon (valinnainen).
image - Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutin ajan, kunnes se ruskea.
Lehtileiväveneet ovat valmiita.
Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä välipalana.