Herkullinen punainen kala on miellyttävä syödä missä tahansa muodossa. Tätä kalaa on vaikea pilata jollakin, mutta on parempi valmistaa aiemmin tunnettujen reseptien mukaan. Valmistamme lohikebabin, joka on esimarinoitu sitruunamehun, tillin, oliivien ja oliiviöljyn marinadissa. Ruokalajin maku ja aromi ovat uskomattomia.
Se on välttämätöntä
- Grilli:
- - suola;
- - vähän vihanneksia - arinan voitelemiseksi;
- - lohifilee - 600 g.
- Marinadi:
- - hienonnetut oliivit - 8 kpl;
- - vihreä tilli - 50 g;
- - mehu yhdestä sitruunasta;
- - oliiviöljy - 6 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Jos sinulla on kokonainen kala, ei valmistettua fileetä, vapauta kala evistä, päästä, hännästä, vaa'oista, luista. Kun olet poistanut kaiken ylimäärän, huuhtele kalat juoksevassa vedessä ja jaa fileiksi.
Vaihe 2
Liota puiset vartaat veteen. Tämä on välttämätöntä, jotta uunissa ollessaan ne eivät syty.
Vaihe 3
Leikkaa valmistetut fileekappaleet 2x2 cm: n osiksi. Ripottele suolaa lihaan. Käytä sitä mielesi mukaan, jotkut pitävät siitä enemmän, toiset vähemmän.
Vaihe 4
Aloita marinadin valmistelu. Yhdistä sitruunamehu, oliiviöljy, hienonnetut oliivit, hienonnettu tilli. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Aseta lohi marinadiin, sekoita puhtailla käsillä. Yritä pitää marinaatti kokonaan kalojen ympäröimänä. Anna fileen infusoida puoli tuntia. Aseta seuraavaksi lohipalat kostealle vartaalle, aseta ne ritilälle, joka on voideltu etukäteen kasviöljyllä.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 ° C: seen, aseta grilli lohikebabien kanssa ja paista 20 minuuttia. Käännä kaikki viipaleet 10 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen.
Vaihe 7
Aseta valmiit kebabit astiaan, joka on aiemmin peitetty salaatinlehdillä. Halutessasi voit koristella astian yrtteillä, oliiveilla ja sitruunakiiloilla.
