Nämä kyljykset valmistetaan kananlihasta, joten ne ovat erittäin pehmeitä. Pähkinät lisäävät kanalle alkuperäisen maun, vihannekset ovat hieman rapeaa ja makeita, miellyttävän pistävän inkivääriä.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananrintaa;
- - 60 g hasselpähkinöitä ja manteleita;
- - 2 munaa;
- - paistamiseen tarkoitettu öljy.
- Vihannesten lisukkeeksi:
- - 200 ml kookosmaitoa;
- - 200 g purjoa, porkkanaa, paprikaa;
- - 100 g sipulia;
- - 50 g voita;
- - 4 cm inkivääriä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa kananrinnat (jos ne ovat erittäin suuria, voit leikata ne puoliksi), ripottele pippurilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita hienonnetut hasselpähkinät ja mantelit keskenään. Vatkaa kananmunat pienellä ripaus suolalla.
Vaihe 2
Ripottele kananleikkoja jauhoilla, upota jokainen purema munaan, sitten hienonnettuihin pähkinöihin, paista molemmin puolin, kunnes se on täysin kypsynyt (3-5 minuuttia toisella puolella).
Vaihe 3
Valmista nyt herkullinen aasialaistyylinen lisuke leikkeleihisi. Tätä varten kuori porkkanat ja paprikat, leikattu nauhoiksi. Pilko purjo ja sipuli suuremmaksi. Hiero tuoretta inkivääriä.
Vaihe 4
Sulata voi paistinpannussa, lisää raastettu inkivääri, lisää porkkanat ja paista yhdessä 2 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Lisää sitten loput vihannekset, sekoita, peitä kookosmaidolla. Vähennä lämpöä ja hauduta vihanneksia 5 minuuttia, kunnes kookosmaito sakeutuu. Sinun ei tarvitse peittää, sekoita vihanneksia ajoittain. Mausta suolalla maun mukaan, poista lämmöltä, peitä ja anna seistä 10 minuuttia. Vihanneksia ei tarvitse paistaa pitkään - niiden tulisi muristua vähän.
Vaihe 5
Tarjoile kuumia keitettyjä pähkinäleipäleipiä vihannesten kanssa. Koska ruokalaji osoittautui aasialaiseksi, voit syödä sen kiinalaisilla syömäpuikoilla.
