Kuivattu Aprikoosirefleksi

Sisällysluettelo:

Kuivattu Aprikoosirefleksi
Kuivattu Aprikoosirefleksi

Video: Kuivattu Aprikoosirefleksi

Video: Kuivattu Aprikoosirefleksi
Video: Vauhdikasta Katuvalokuvausta Vesisateessa - Tampere 2024, Marraskuu
Anonim

Upea kuivattu aprikoosireffi tekee pysyvän vaikutelman mihin tahansa gourmetiin. Voit keittää tämän soufflen yhdessä suuressa muodossa ja erillisissä annosmuodoissa. Kuivattujen aprikoosien lisäksi souffleen lisätään appelsiinimehua ja vaniljauutetta - tämä lisää herkkuun ainutlaatuisen aromin.

Kuivattu aprikoosirefleksi
Kuivattu aprikoosirefleksi

Se on välttämätöntä

  • - 170 g kuivattuja aprikooseja;
  • - 3/4 kuppi appelsiinimehua;
  • - 1/4 kuppia sokeria;
  • - 6 munanvalkuaista;
  • - 8 tippaa sitruunamehua;
  • - 1 tl vaniljauutetta.

Ohjeet

Vaihe 1

Laita kuivatut aprikoosit pieneen kattilaan, kaada appelsiinimehua. Kuumenna kiehuvaksi suurella lämmöllä, vähennä lämpöä matalaksi, hauduta 10 minuuttia.

Vaihe 2

Poista syntynyt seos liedeltä, jäähdytä, jauhaa sekoittimessa. Siirrä isoon kulhoon ja säilytä viileässä paikassa.

Vaihe 3

Voitele souffli- tai muffinssimuotit voilla, ripottele päälle hieman sokeria - tämä on välttämätöntä, jotta myöhemmin on helpompaa saada souffli muotista.

Vaihe 4

Vatkaa munanvalkuaiset sekoittimella suurella nopeudella, kaada sitruunamehu lopettamatta vispilää. Lisää vaniljauutetta, lisää sokeria. Vatkaa, kunnes kiinteät huiput.

Vaihe 5

Sekoita proteiinimassa kuivattujen aprikoosien ja mehun seokseen, on parempi tehdä tämä puulastalla.

Vaihe 6

Jaa kuivattu aprikoosimouhos tölkkeihin ja kuppile jälkiruoka lastalla. Aseta souffle leivinpaperille, pidä kylmässä 3 tuntia. Ota sitten leivinlevy pois, aseta uuniin, paista 15 minuuttia kullanruskeaan. Tarjoile valmis souffli lämpimänä.

Suositeltava: