Upea irlantilainen ruokalaji pöydällesi!
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - 4 viipaletta valkoista leipää;
- - 40 g voita;
- - 60-70 g rusinoita;
- - 0,25 tl jauhettu muskottipähkinä;
- - 75 g sokeria;
- - 1 iso muna;
- - 150 ml kermaa;
- - 225 ml maitoa;
- - 0,5 tl vaniljauute;
- - "Demerara" -sokeri sadettamista varten.
- Kastikkeelle:
- - 150 g voita;
- - 55 g sokeria;
- - 1 pieni muna;
- - 1, 5 rkl. viski.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota öljy jääkaapista etukäteen: tarvitsemme sitä pehmennettynä. Leikkaa kuorit leivältä. Voi 2 viipaletta leipää toisella puolella.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita 2 viipaletta leipää ilman voita muottiin. Ripottele päälle puoli rkl sokeria, muskottipähkinää ja rusinoita. Peitä 2 viipaletta leipää voipuoli alaspäin. Ripottele puoli lusikallista sokeria ja ripaus muskottipähkinää.
Vaihe 3
Vatkaa munat kerma, maito, jäljellä oleva sokeri ja vanilja sekoittimella. Kaada tehosekoitinkulhon sisältö leivälle, ripottele haluttaessa ruskeaan sokeriin "Demerara" (siinä on karamellikuorta) ja lähetä uuniin noin tunniksi: leivän on imettävä kaikki neste ja ruskea.
Vaihe 4
Kastiketta varten sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä, lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Poista sitten kattila polttimesta ja lyö muna sekoittimen avulla sisältöön. Lisää viski ja voita uudelleen. Tarjoile vanukas kuumennetuissa kulhoissa, tippu kuumalla viskikastikkeella.
