Leivän vanukas on kotoisin Englannista. Kotona tämä ruokalaji tarjoillaan jälkiruokana. Ehdotan, että kokeilet näitä upeita ja uskomattoman herkullisia leivonnaisia.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen leipä - 100 g;
- - kerma 35% - 1/3 kuppi;
- - tumma suklaa - 50 g;
- - muna - 1 kpl;
- - voi - 1,5 rkl;
- - sokeri - 1,5 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - vanilliini - 0,5 tl;
- - jauhettu kaneli - 0,25 tl;
- - cayenne-pippuri - 1/8 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kuori kahdelta suurelta viipaleelta valkoista voileipäleipää ja leikkaa ne noin 2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Yhdistä ainesosat, kuten cayenne-pippuri, jauhettu kaneli, ruokalusikallinen voita, rakeinen sokeri sekä kerma, tumma suklaa ja vanilliini 1,5 litran kattilassa. Laita tämä seos hyvin matalalle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Kun suklaa on sulanut, keitä vielä 2 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää suklaaseokseen raaka kananmuna, joka on hiottu hieman haarukalla etukäteen. Sekoita kaikkea, kunnes massalla on homogeeninen koostumus.
Vaihe 4
Laita hienonnettu valkoinen leipä saatuun massaan. Anna tämän seoksen seistä 5 minuuttia ja aseta se sitten leivinpannuun tai mihin tahansa muuhun sopivaan astiaan, joka on voideltu jäljellä olevalla voilla.
Vaihe 5
Keitä leivän vanukas 190 asteessa 15-20 minuuttia. Tämän leivonnaisen valmius voidaan määrittää myös sen ulkonäön mukaan: reunojen tulee olla peitetty kuorella ja keskimmäisen päinvastoin kostealla.
Vaihe 6
Anna jälkiruokan jäähtyä hieman 5 minuutin ajan ja tarjoile sitten. Leivän vanukas on valmis!
