Sekä aikuiset että lapset rakastavat epäilemättä pannukakkuja. Jokaisella kotiäidillä on oma testattu resepti suosikkiruokansa valmistamiseen. Taikinan valmistamiseen ja pannukakkujen paistamiseen ei kuitenkaan aina ole aikaa ja mahdollisuutta. Tällaisissa tilanteissa lavashista tehdyt pannukakut ovat todellinen pelastus.
Tarvitset pannukakkuja:
- ohut armenialainen lavash;
- keitetyt kananmunat;
- raaka muna;
- smetana;
- suola;
- mustapippuri;
- auringonkukkaöljy.
Ensinnäkin valmistamme täytteen: tätä varten sekoitetaan keitetyt munat, hienonnetut vihreät sipulit, pieni smetana ja mausteet kulhoon. Vaivaa täyte tasaiseksi.
Pannukakkujen valmistamiseksi otamme ohuen armenialaisen lavashin, leikataan se vaaditun kokoisiksi suorakulmioiksi, laitetaan täytteet kuhunkin kappaleeseen, kääri ensin sivureunat ja rullataan sitten lavash rullaksi.
Voitelemme tarttumattoman muodon kasviöljyllä ja laitamme pannukakun aihiot siihen. Vatkaa muna haarukalla tai vispilällä tasaiseksi ja rasvaa pannukakun pinta sillä.
Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen, laita leivinlevy siihen, kunnes kullanruskea ilmestyy.
Pita-pannukakut voidaan myös paistaa pannulla, joten sinun ei tarvitse päällystää niitä lyötyllä munalla.
Täyte voi olla hyvin monipuolinen, tässä tapauksessa se on keitetyt munat, jotka on sekoitettu vihreällä sipulilla, voit käyttää myös haudutettua kaalia, lihan täytettä, keitettyä tiivistettyä maitoa tai suosikkimarjojasi. Voit tehdä pannukakkuja useilla eri täytteillä ja miellyttää kaikkia perheenjäseniä.
