Onko lapsesi vain hullu herkkupaikasta kuten Kinder-herkku? Ole hyvä ja kiitä häntä ja kypsennä tämä kakku itse. Se ei vie paljon aikaa, mutta kuinka paljon kiitoksia saat vastineeksi!
Se on välttämätöntä
- Keksi:
- - munat - 2 kpl;
- - sokeri - 60 g;
- - jauhot - 15 g;
- - kaakaojauhe - 15 g.
- Kerma:
- - tuorejuusto Mascarpone - 80 g;
- - tiivistetty maito - 30 g;
- - suklaa - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä 1 kokonainen kananmuna, 1 munankeltuainen ja 50 grammaa rakeistettua sokeria erilliseen kulhoon. Vatkaa tämä seos huolellisesti, kunnes muodostuu pörröinen vaahto. Siten tämän massan tulisi olla 2 kertaa suurempi kuin edellinen.
Vaihe 2
Lisää sokerin ja munan seokseen valmiiksi seulotut jauhot ja kaakaojauhe. Sekoita varovasti tasaisella ylös ja alas liikkeellä.
Vaihe 3
Sekoita jäljellä oleva munanvalkuainen jäljellä olevaan rakeiseen sokeriin ja vatkaa perusteellisesti, kunnes vakaa valkoinen vaahto. Ota tämä massa asteittain päämassaan, jotta se ei putoa. Siten osoittautui taikina keksikakulle.
Vaihe 4
Peitä leivinpaperiarkki pergamenttipellillä ja laita saatu taikina sille tasaisesti koko pinnalle. Lähetä tässä muodossa kuumaan uuniin noin 10-12 minuutiksi. Jäähdytä valmiit leivonnaiset ja poista niistä leivinpaperi.
Vaihe 5
Yhdistä kermajuusto ja tiivistetty maito. Vatkaa saatu seos tasaiseksi. Kerma tulevia kakkuja varten on valmis.
Vaihe 6
Jaa jäähdytetty keksikakku siten, että saat 2 yhtä suurta osaa. Voitele toinen niistä perusteellisesti saadulla voiteella ja peitä toinen ensimmäisellä. Lähetä tässä muodossa herkku kylmässä noin 30 minuutin ajan.
Vaihe 7
Sillä välin sulata haluamasi suklaa joko mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
Vaihe 8
Levitä suklaamassa hienoille paloiksi leikattuille sivuille. Laita se takaisin jääkaappiin noin neljännes tunniksi. Kakut a la "Kinder Delis" ovat valmiita!
