Kinder Delis -kakku on erittäin maukas ja erityisen suosittu lasten keskuudessa. Mutta se on melko kallista nykyaikaisissa myymälöissä. Voit kokata sen itse, jotta perhebudjetti ei pilaa makeisilla. Kotitekoinen kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi.
Se on välttämätöntä
- - 20 grammaa makeuttamatonta kaakaota;
- - 20 grammaa jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 70 grammaa sokeria;
- - 50 grammaa tiivistettyä maitoa;
- - 100 grammaa mascarpone-juustoa;
- - 50 grammaa tummaa suklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin taikina. Tätä varten 1 muna ja 1 keltuainen lyödään 60 gramman sokerilla. Massan tulisi muuttua paksuksi reheväksi vaahdoksi ja lisätä tilavuuttaan noin 2 kertaa. Sitten massaan lisätään jauhoja ja kaakaota. On parasta sekoittaa taikinaa puisella lastalla liikkuen varovasti ylhäältä alas. Jäljelle jäävä proteiini lyödään 10 grammalla sokeria tasaiseksi lumivalkoiseksi vaahdoksi ja lisätään sitten myös varovasti taikinaan. Sekoitusprosessin aikana massan ei pitäisi pudota.
Vaihe 2
Leivinlevy on peitetty erityisellä leivinpaperilla. Taikina kaadetaan sen päälle, tasoitetaan ja paistetaan sitten 10 minuuttia huolellisesti esikuumennetussa uunissa. Valmis keksi poistetaan leivinpaperista, kuoritaan paperista ja jäähdytetään. On huomattava, että paistoajat voivat vaihdella uunista riippuen.
Vaihe 3
Kun valmis keksi jäähtyy, on voide valmistettava. Tätä varten tiivistetty maito ja mascarpone kermoitetaan sekoittimella hitaalla nopeudella tasaiseksi. Keksi leikataan kahteen yhtä suureen osaan keskeltä ja päällystetään huolellisesti saadulla kerma. Sitten kakut lähetetään jääkaappiin 20-30 minuutiksi liotusta varten.
Vaihe 4
Määritetyn ajan kuluttua keksit leikataan useiksi kakkuiksi. Jäljellä on voidella valmiin jälkiruoan yläosa vesihauteessa sulatetulla suklaalla. Jotta kuorrutus olisi terävä, on kakut asetettava heti voitelun jälkeen jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
