On vaikea löytää joku, joka ei pidä maustetusta pizzasta. Kotitekoisen pizzan valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin saattaakin tuntua. Tämän reseptin mukainen pizza on kenenkään, jopa aloittelevan kotiäidin, valta.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 2-3 lasillista jauhoja (tarvittaessa voit laittaa lisää, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi);
- 1 lasi lämmintä vettä;
- 1 tl kuivahiivaa;
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1/4 kuppi kasviöljyä.
- Täyttö:
- 2-3 ruokalusikallista tomaattipastaa;
- majoneesi (maun mukaan, voit tehdä ilman sitä);
- 1-2 tuoretta tomaattia;
- noin 100 grammaa sieniä (samppanjaa);
- 300-400 grammaa kanafileetä, jauhelihaa, makkaraa tai kinkkua (mieltymyksistä riippuen).
- 1 iso tai 2 pientä sipulia;
- 100 grammaa kovaa tai sulatettua juustoa (maun mukaan);
- vihreät maun mukaan (tilli, persilja, vihreät sipulit, basilika).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista pizzataikina. Tätä varten kaada kaikki kuivat aineet syvään kulhoon: 1 kuppi seulottua jauhoa, hiivaa, suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää 1 lasillinen lämmintä vettä, kasviöljyä. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Taikina on edelleen nestemäinen. Lisää vielä 1 lasillinen jauhoja. Lisää tarvittaessa jauhoja, jotta taikina lakkaa tarttumasta käsiisi, vaivaa huolellisesti.
Vaihe 2
Sen jälkeen taikina on erotettava hieman (tällä hetkellä voit vain valmistaa täytteen). Voit tehdä tämän tekemällä taikinan mikroaaltouunissa ja ottamalla sulatustilan käyttöön 3-5 minuuttia. Tärkeintä on olla ylivalottamatta, jotta taikina ei kuivu.
Vaihe 3
Valmista ainekset täytettä varten. Pese tomaatit, sienet, kuori sipulit. Leikkaa tomaatit viipaleiksi (tai puolipyöreiksi), leikkaa sienet viipaleiksi, sipulirenkaiksi. Pilko yrtit hienoksi.
Vaihe 4
Laita sipuli ja sienet kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja hauduta muutaman minuutin ajan.
Vaihe 5
Paista jauheliha puoliksi kypsennettynä. Jos jauhetun kananfileen sijaan kalkkuna - keitetään, leikkaa sopivalla tavalla. Leikkaa makkara tai kinkku kuutioiksi tai muulla tavalla.
Vaihe 6
Vuoraa pizzamuoto (leivinlevy, erikoismuoto, paistinpannu) leivinpaperilla (jotta myöhemmin se on helpompi pestä eikä taikina tartu kiinni), voitele se kasviöljyllä.
Vaihe 7
Kauli taikina, laita muotti päälle, harjaa tomaattipastalla, voit sekoittaa sen majoneesiin. Asettele täyte kerroksittain: tomaatit, jauheliha (liha, makkara, kinkku), sienet sipulilla, yrtit. Se voi olla eri sekvenssissä maun mukaan. Voit myös lisätä majoneesia päälle, verkolla. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Vaihe 8
Raasta kova tai sulatettu juusto. Ripottele pizza 15-20 minuutin kuluttua raastetulla juustolla. Juustoa voidaan lisätä makuun. kun juusto on sulanut, tarkista taikinan valmius. Kun taikina on valmis, pizza voidaan poistaa uunista. Peitä varovasti pyyhkeellä muutaman minuutin ajan. Leikkaa paloiksi ja tarjoile kuumana tai kylmänä.
