Yleisesti uskotaan, että paasto on tylsää, mielenkiintoista ja merkityksetöntä. Mutta onko se todella niin? Loppujen lopuksi oikea ravitsemus on terveyden avain! Siksi tuomme huomionne reseptiin vähärasvaisia sämpylöitä, jotka on täytetty paistetuilla sienillä ja sipulilla. He voivat helposti monipuolistaa minkä tahansa illallisen rikkomatta nopeaa. Tällaisen reseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin muistiinpanossa.
Taikinan ainesosat:
- 170 ml. pelkkä vesi;
- 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- 2 rkl. jauhot (500 g);
Ainekset täytettä varten:
- 1 iso sipuli (200 g);
- 400 g pakastettuja sieniä;
- 1 tl suosikki mauste;
- 1 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- ½ tl suola.
Valmistautuminen:
- Siivilöi jauhot pöydälle muodostaen dian. Tee dian keskelle keskikokoinen syvennys käsillesi.
- Kaada kaivoon haaleaa vettä ja öljyä. Vaivaa ei jyrkkä, mutta ei epäselvä taikina käsilläsi.
- Rullaa valmis taikina palloksi, laita mihin tahansa kuivaan kulhoon ja aseta sivuun 20-30 minuutiksi. Tänä aikana taikina lepää hieman ja täyte kypsyy.
- Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä se.
- Kuori yksi iso sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, laita öljyyn ja paista kullanruskeaksi.
- Lisää paistamisen lopussa pakastetut sienet kullansipuliin ja hauduta niitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
- Poista taikina kulhosta, vaivaa uudelleen ja jaa 8 identtiseen palaan. Rullaa yksi taikinapala pyöreäksi kakuksi.
- Jaa sienitäyte 8 yhtä suureen osaan. (Perustuu 1 annokseen 1 kakkua.)
- Laita yksi osa sienitäytteestä valssatulle tasaiselle kakulle ja litistä se lusikalla. Muodosta rulla käsillesi puristamalla sen reunojen molemmin puolin. Toista tämä toimenpide, kunnes muodostuu 8 rullaa.
- Voitele kaksoiskattilan kulho runsaalla öljyllä. Laita kaikki rullat voille ja höyrylle vähintään 25 minuutiksi.
- Leikkaa valmiit sienirullat kahtia, aseta lautasille ja tarjoile suosikkikastikkeesi tai smetanan kanssa, jos tämä ei ole ristiriidassa uskomusten kanssa.
