Lavash-alkupala on helppo valmistaa, mutta melko monipuolinen ruokalaji. Kokeilemalla täytteitä voit tehdä aterian lomapöydälle ja päivittäisille aterioille. Lavash-välipalat, jotka on täytetty punaisella kalalla, vihanneksilla, säilykkeillä ja muilla tuotteilla, auttavat monipuolistamaan tavallista ruokavaliota.
Lavash-välipalat, joiden reseptejä käsitellään jäljempänä, ovat täysin erilaisia. Yhdessä ruokalajissa on punainen kala täytteenä; tämä vaihtoehto on täydellinen juhlapöydälle. Toisessa ruokalajissa on makeaa paprikaa täytteenä. Tämä on halvempi, mutta ei yhtä maukas ja kaunis versio rullasta.
Herkullinen pitaleipä punaisella paprikalla
Älä usko, että ruokalaji, johon on lisätty vihanneksia, osoittautuu mauttomaksi. Lavash-alkupala tulee kevyt, mehukas ja erittäin tuore. Se on täydellinen terveelliseen välipalaan.
Yksinkertaisen lavash-välipalan valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- 1 armenialainen lavash (voit ottaa ohuen vehnärullan);
- 250 g sulatettua juustoa tarjottimissa (voit ottaa juustotuotteen);
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 iso makea bulgarialainen pippuri;
- 150 g majoneesia (valinnainen);
- 1 nippu yrttejä (tilli toimii parhaiten, mutta se on makukysymys).
Runsas pita-rullan valmistusvaiheet ovat seuraavat:
- Avaa pita-leipä pöydältä, harjaa se ohuella kerroksella valittua juustoa. Jotta rulla olisi mehukkaampaa, on suositeltavaa levittää pohja majoneesilla juuston lisäksi, mutta tämä on makukysymys.
- Paina valkosipuli päälle painamalla. Yritä jakaa vihannes tasaisesti pitaleivän päälle.
- Pese valitut vihreät, anna niiden kuivua. Jauhaa puhdas tuote, levitä tasaisesti.
- Pese pippuri, poista siemenet ja muut syötävät osat. Leikkaa vihannes ohuiksi suikaleiksi ja aseta se suunnilleen pitaleivän keskelle.
- Rullaa aihio nyt tiukkaan rullaan, kääri se muovikelmuun ja lähetä se jääkaappiin muutamaksi tunniksi astian liottamiseksi.
- Ennen tarjoilua on suositeltavaa leikata lavash-rulla annoksiksi.
Lavash punaisella kalalla
Alkuruoka on runsas, maukas ja kaunis. Ruokalaji voi olla ylpeä paikasta juhlapöydässä. Pita-rullan tekemiseksi sinun on otettava:
- 1 armenialainen lavash;
- 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa (mieluiten filee);
- 200 g kermajuustoa;
- 1 rkl. l. sitruunamehua;
- 1 nippu tilliä.
Keittovaiheet ovat seuraavat:
- Valmista pasta erilliseen kulhoon. Tee tämä yhdistämällä kermajuusto, sitruunamehu ja hienonnettu tilli. Sekoita ruokaa tasaiseksi.
- Levitä pita-leipää pöydälle, rasvaa se valmiilla tahnalla.
- Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi tai kaistaleiksi. Levitä tuote pitaleivän päälle. On toivottavaa, että kalat peittävät "leivän" kokonaan.
- Rullaa pitaleipä rullaksi. Ruoan kyllästymisen parantamiseksi on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin 2-3 tunniksi, kun se on kääritty aiemmin elintarvikekalvoon. Ennen tarjoilua pita-rulla on leikattava osiin.
