Monet salaatit valmistetaan kanan maksalla: tavallinen ja puhdas, lämmin ja kylmä, juhlava ja arjen pöydälle jne. Sinappi.
Tämä muut osat sopivat hyvin perunoiden, sienien, porkkanoiden, tomaattien, kurkkujen, sipulien, omenoiden, maissin, herneiden, paprikoiden, munien ja juuston kanssa.
Tätä ruokalajia voidaan käyttää monipuolistamaan lounasta tai illallista. Salaatin valmistamiseksi 6 annosta varten tarvitset:
- 500 g kananmaksaa;
- 3 suolakurkkua;
- 2 porkkanaa;
- 2 sipulia;
- 3 kananmunaa;
- ripaus jauhettua pippuria;
- vähän kasviöljyä;
- suola ja majoneesi maun mukaan.
Maksa, munat ja porkkanat keitetään ja jäähdytetään. Kurkut pilkotaan nauhoiksi. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja paistetaan pippurilla ja suolalla. Levitä salaattikulhon alaosaan puolet maksasta, sipuli päälle, sitten kurkut ja majoneesi, sitten kerros porkkanoita, majoneesia ja ripottele astia raastetuilla munilla.
Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, siitä tulee koriste jokaiselle juhlapöydälle. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 500 g kananmaksaa;
- 2 porkkanaa;
- 1 tölkki maissia;
- 5 kanaa tai 10 viiriäisenmunaa;
- majoneesi kastikkeeksi.
Valmistele ensin maksa: laita se veteen suolalla, kiehauta, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Munat keitetään, jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi tai kaistaleiksi munanleikkurissa. Porkkanat pilkotaan karkealle raastimelle ja sitten kaikki tuotteet kaadetaan salaattikulhoon, lisätään majoneesia ja maissia. Ruokalaji on koristeltu yrtteillä ja salaatilla.
