Valkosipulin munkit ovat ihanteellinen lisä rikkaalle boršille. Niillä on miellyttävä mausteinen aromi, ne ovat yllättävän maukkaita ja syödään hyvin nopeasti. Lisäksi valmistelu on melko yksinkertaista.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:
• 600-700 g vehnäjauhoja;
• 3 pientä kananmunaa;
• 35 g tuoretta hiivaa;
• 10 rkl. puhdistettu kasviöljy;
• teelusikallinen sokeria ja suolaa;
• puoli lasillista maitoa;
• 1 nippu persiljaa tai tilliä;
• 1/4 tl. jauhettua mustapippuria;
• 1-2 valkosipulin päätä;
• 2 rkl. keitetty vesi.
Sinun on paistettava valkosipulin munkkeja borssille pyöreässä muodossa tai paistinpannulla, jolla on korkeat sivut.
Kuinka tehdä taikina valkosipulin munkkeille
Pullille taikina voidaan laittaa tällä tavalla: ota 200 ml lämmintä vettä, hiivaa, 100 ml maitoa, rkl jauhoja ja sokeria, sekoita ne syvään kulhoon, laita jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Älä tee siitä liian tiukkaa.
Kun taikina on sileä ja sileä, se on asetettava voideltuun pannuun, peitettävä kannella tai puhtaalla liinavaatteella ja asetettava lämpimään paikkaan noin tunniksi. Tänä aikana sen pitäisi kaksinkertaistua.
Kuinka leipoa valkosipulin munkkeja
Kun taikina "sopii", sinun on voideltava muoto tai paistinpannu öljyllä, kostutettava kädet hieman. Vaivaa taikina pöydälle, purista pieniä palloja, joiden halkaisija on 2-3 cm, ja ne puolestaan tulisi siirtää välittömästi valmistettuun muotoon. Sen jälkeen munkkeja on vietävä lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi (voit laittaa ne kaasuliesi uunin ollessa päällä) vedon varmistamiseksi.
Tämän ajan jälkeen pullien pinta on voideltava munalla, joka on aiemmin sekoitettu pieneen määrään maitoa. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 20-30 minuuttia. Valmiiden munkkien tulisi saada kultainen sävy.
Valkosipulikastikkeen tekeminen ja munkkien tarjoaminen pöydälle
Muffinin paistamisen aikana voit alkaa valmistaa hänelle erityisen kastikkeen. Valkosipulikastikkeen valmistamiseksi munkkeja varten sinun on otettava valkosipuli, murskaa se puristimella, sekoita hyvin kasviöljyn, hienonnettujen yrttien ja mustapippurin kanssa. Siinä kaikki. Levitä kastike valmiiden ja hieman jäähtyneiden munkkien päälle tasaisesti koko pinnalle. Pullat voidaan ripotella persiljalla tai tillillä.
Pieni neuvoja
On pidettävä mielessä, että pampushkojen valmistaminen valkosipulilla boršille vie paljon aikaa (noin 3 tuntia). Siksi, jos työskentelet, jätä niiden kypsennys viikonloppuun. Sitten voit rauhallisesti, ilman kiirettä, paistaa nämä pullat ja miellyttää perheesi heidän kanssaan.
Se on koko resepti kuinka valmistaa valkosipulin munkkeja tarjoilua varten borssilla.
Nauti teestäsi!
