Avokado on ravitsevin kaikista hedelmistä. Alkuperäiskansat kutsuvat sitä jopa "metsän öljyksi". Tämän hedelmän massa on koostumukseltaan samanlainen kuin kerma ja sillä on hieman kirpeä, pähkinäinen maku.
Tätä epätavallista hedelmää kutsutaan useammin vihannekseksi kuin hedelmäksi, lisäämällä kaikenlaisia salaatteja ja välipaloja. Sitä voidaan syödä raakana, paistettuna, purkitettuna jne.
Jos tämä on ensimmäinen kerta avokadojen kanssa, kokeile yksinkertaisia mutta uskomattoman herkullisia ruokia. Kuori avokado kuorimalla terävällä veitsellä koko hedelmän halkaisija. Jaa hedelmä kahteen puolikkaaseen kiertämällä sitä hieman leikkausta pitkin. Kävele luun ympäri varovasti veitsellä ja poista se. Ota sitten puolet avokadosta ja tee toinen matala leikkaus ylhäältä alas. Vedä varovasti kuoren kärjestä ja se irtoaa helposti.
Jos haluat tutustua tämän herkimmän hedelmän makuun, nauti massasta pienellä lusikalla.
Yritä tehdä yksinkertainen salaatti. Tätä varten kuori avokado ja pilko se pieniksi viipaleiksi. Pilko sipuli ja kuumenna kiehuvalla vedellä. Yhdistä kaikki pieneen salaattikulhoon, mausta sitruunamehulla, Tabasco-kastikkeella ja mustapippurilla. Tarjoile salaattia armenialaisen lavashin kanssa.
Käytä avokado-viipaleita lisukkeena grillatun lihan kanssa.
Valmista avokado-veneet. Leikkaa hedelmät varovasti kahtia ja poista kuoppa kuorimatta. Ota kaikki massa lusikalla, pilko se ja sekoita pieniin katkarapuihin. Mausta majoneesilla ja täytä veneet.
Sose avokadomassa ja levitä paahtoleivän päälle. Lisää oliiveja, raastettua juustoa, pekonia tai mitä tahansa vihanneksia.
Valmista guacomole. Pese avokadon liha hyvin haarukalla ja voita sekoittimella hyvin pehmeäksi. Lisää sitruunamehua ja 2 rkl smetanaa. Heitä hienonnettu tomaatti ja 2 valkosipulinkynttä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tätä arvokasta hedelmää voidaan käyttää paitsi ruoanlaittoon. Hemmottele hiuksiasi ravitsevalla avokado-maskilla. Sekoita massa haarukalla, lisää 1 keltuainen ja 0,5 tl oliiviöljyä. Levitä seos hiuksillesi ja jätä se päälle 25 minuutiksi. Huuhtele pois shampoolla. Hiuksesi kyllästyvät ravinteilla, mutta ne saavat myös elävän, terveellisen kiillon.
