Monipuolista päivittäistä ruokalistaa klassisella sisilialaisella ruokalajilla - valmista caponata oliiveilla! Ruoan valmistaminen puolessa tunnissa
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - oliivit - 100 g;
- - yksi munakoiso;
- - neljä tomaattia;
- - selleri varsi - 2 rkl. lusikat;
- - sokeri - 2 rkl. lusikat;
- - viinietikka - 2 rkl. lusikat;
- - kaprikset - 2 rkl. lusikat;
- - yksi sipuli;
- - nippu persiljaa;
- - mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori munakoiso, leikkaa kuutioiksi, aseta kulhoon, ripottele suolalla. Huuhtele 15 minuutin kuluttua kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Paista munakoisot paistinpannussa, siirrä kulhoon.
Vaihe 3
Pilko kapriksia, oliiveja, sipulia, selleriä. Lisää nämä alkupalojen ainesosat grillattuun munakoisoon.
Vaihe 4
Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori. Pilko massa, hauduta sokerin kanssa noin neljä minuuttia. Lisää etikka, pippuri ja suola. Keitä vielä kahdeksan minuuttia ilman kantta.
Vaihe 5
Mausta munakoiso tomaattikastikkeella, lisää hienonnettua persiljaa. Anna seoksen jäähtyä, laita jääkaappiin.
