Lihapullat, joissa on paksua kastiketta ja aromaattisia perunamuusia, ovat todellinen maku lapsuudesta. Tällainen yksinkertainen, mutta maukas ja terveellinen ruokalaji voidaan valmistaa jo nyt koko perheen miellyttämiseksi.
Ainekset lihapullien valmistukseen:
- 0,5 kg jauhelihaa (voidaan sekoittaa);
1/4 kuppi pyöreää riisiä
- keskipitkä sipuli;
- 1 s. lusikallinen smetanaa, jauhoja ja tomaattia. tahnat;
- suola, laakerinlehti.
Lihapullien keittäminen kastikkeella:
1. Keitä riisi runsaalla vedellä, kunnes se on puoliksi keitetty, tyhjennä ja huuhtele.
2. Vie sipuli lihamyllyn läpi ja sekoita jauhelihaan, suolaan.
3. Lisää keitetty riisi jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin, muodosta pienet pallot-lihapullat.
4. Lihapullat tulisi rullata varovasti jauhoissa ja laittaa lämmitettyyn, korkeapuoliseen voin paistinpannuun.
5. Paista ne molemmin puolin ja lisää sitten lasillinen (tai vähemmän) kuumaa vettä, vähän suolaa ja seos smetanaa, tomaattipasta ja loput jauhot.
6. Sekoita kastike varovasti, laita laakerinlehti ja anna kiehua kannen alla 15 minuuttia.
7. Tällaisia lihapullia voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa - keitettyä riisiä tai tattaria, perunamuusia sekä haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia. Lihapullat kastikkeen kanssa sopivat myös hyvin yhteen minkä tahansa pastan kanssa.
