Jälkiruoat ovat olennainen osa juhla- tai illallisjuhlia, perheillallisia. Emännät tarjoavat usein erilaisia kakkuja, joko leipomosta ostettuja tai omassa keittiössä paistettuja kakkuja. Alkuperäiset vanukasta ja hedelmiä sisältävät kakut, joita kukin kulinaariasiantuntija voi tehdä, monipuolistavat makean menun ja yllättävät hienostuneita vieraita.
Se on välttämätöntä
-
- Keksille:
- 2 rkl voita, sulatettu
- 4 munaa;
- 180 g rakeistettua sokeria;
- 1 pussi vaniljasokeria;
- 150 g jauhoja;
- 100 g tärkkelystä;
- 3 tl leivinjauhetta;
- ripaus suolaa.
- Vanukas:
- 1/2 cup sokeria
- 2 lasillista maitoa;
- 3 rkl jauhoja.
- kirkas hedelmä
- leikataan paloiksi tai kiiloiksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita tekemällä keksi pohjalle. Erota valkoiset keltuaisista. Muista keltuaiset ja puolet sokerista valkoiseksi, lisää seokseen vaniljasokeria. Vatkaa jäähdytetyt munanvalkuaiset erikseen ripaus suolaa. Lisää jäljellä oleva sokeri valkoisiin ja vatkaa, kunnes se on sakeutunut. Yhdistä keltuaiset varovasti kermavaahtoihin.
Vaihe 2
Lisää jauhoihin tärkkelys ja leivinjauhe. Siivilöi kaikki munasekoitukseen, sekoita varovasti lastalla. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla taikina, joka muistuttaa paksua hapankermaa.
Vaihe 3
Harjaa voilla ja kevyesti jauhoilla muffinssikuppeihin. Täytä ne 1/3 täynnä taikinaa. Aseta keksit uuniin ja paista kunnes ne ovat pehmeitä 180 ° C: ssa. Anna vanukkaan ja hedelmäkakun pohjan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, leikkaa sitten latvat ja aseta keksit takaisin tölkkiin.
Vaihe 4
Tee vanukas kakun täyttöä varten. Voit tehdä tämän sekoittamalla kattilassa jauhot ja sokeri, kaada maitoa. Laita seos matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen vispilällä. Keitä vähän sakeuttamaan vanukas.
Vaihe 5
Poista kattila liedeltä, lisää sulatettu voi ja sekoita huolellisesti. Keitä vanukas tarvittaessa uudelleen halutun paksuuden saavuttamiseksi. Jäähdytä vanukas huoneenlämpöiseksi sekoittaen toisinaan.
Vaihe 6
Hedelmien ja vanukakkujen lopulliseen valmistamiseen on jäljellä hyvin vähän. Lusikoita vanukas keksipohjan päälle ja koristele värikkäillä hedelmillä. Jäähdytä kakut muutamaksi tunniksi. Poista jälkiruoat pöydällä poistamalla valmistetut kakut vanukalla ja hedelmillä muotteista, ripottele jauhemaisella sokerilla.
