Paastoamista pidetään erityisenä ajanjaksona ortodoksisen ihmisen perinteisessä arvojärjestelmässä. Samanaikaisesti kiinnitetään erityistä huomiota ruokaan, joka on pöydällä paaston aikana. Kuivatut hedelmäkakut eivät ole vain vähärasvaisia, vaan myös terveellisiä ruokia, eivätkä ruoanlaitto vaadi sinulta paljon rahaa.
Se on välttämätöntä
- –Kuivatut hedelmät (170 g);
- - pellavansiemenet (45 g);
- - seesaminsiemenet (45 g);
- –Kaneli maun mukaan;
- –Oranssi mehu (240 ml);
- –Vehnäjauhot (45 g);
- - leivinjauhe (3 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Sinun tulisi ensin valmistaa kuivatut hedelmät. Tätä varten ota kaikki kuivatut hedelmät ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Jos käytät kuivattuja aprikooseja tai luumuja, sinun on kaadettava kuivatut marjat lämpimällä vedellä, jätettävä hetkeksi ja pilkkottava. Sekoita kaikki kuivatut hedelmät yhteen syvään kulhoon.
Vaihe 2
Kaada mehu kuppiin, jossa on kuivattuja hedelmiä, sekoita uudelleen hyvin. Anna seoksen infusoida 6-8 tuntia viileässä paikassa. Kun kuivatut hedelmät ja pellavansiemenet seesaminsiemenillä ovat pehmenneet, lisää leivinjauhe, kaneli ja sekoita.
Vaihe 3
Ota mikä tahansa muoto tai leivinlevy, rasvaa ruokaöljyllä, peitä pergamenttipaperilla. Tasoita paperi astian päälle, jossa kakku paistetaan. Aseta taikina varovasti, ravista pannua hieman ja tasoita taikinan pintakerros niin, että kakku paistuu tasaisesti.
Vaihe 4
Kypsennä piirakka uunissa, joka on esilämmitetty 160-180 asteen lämpötilaan. Arvioitu paistoaika on 20-30 minuuttia. Ruokalaji katsotaan valmiiksi, jos sen pinnalle ilmestyy tuoksuva ja tiheä kuori.
Vaihe 5
Poista piirakka, leikkaa suorakulmioiksi tai rombeiksi, aseta lautaselle ja tarjoile.
