Herkulliset ja ravitsevat evästeet - kakut niille, jotka haluavat elää terveellistä elämäntapaa, mutta eivät halua kieltää itseltään pieniä nautintoja!
Se on välttämätöntä
- - 1 rkl. kevyesti suolatut cashewpähkinät;
- - 1,5 kuppia kuoppia
- - 1 rkl. kuivatut kirsikat;
- - 1 rkl. rusinat;
- - 0, 5 rkl. kuivatut karpalot;
- - 1 kuppi paahdettuja manteleita;
- - 1 rkl. auringonkukansiemenet;
- - 1 rkl. riisimurot;
- - 1 rkl. tumman suklaan lastut (suklaa 72% kaakaosta, paloiteltu).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele iso muoto: vuoraa se kalvolla tai muovikelmulla useissa kerroksissa ja rasvaa kevyesti oliiviöljyllä (tai muulla).
Vaihe 2
Jauhaa cashewpähkinä monitoimikoneessa karkeiksi murusiksi. Kaada se astiaan.
Vaihe 3
Voitele prosessorin terät kevyesti kasviöljyllä ja lähetä kuivatut hedelmät siihen. Jauhaa, kunnes saadaan makea, tahmea ja melkein homogeeninen massa. Laita se cashewpähkinöiden päälle.
Vaihe 4
Lisää kokonaiset manteliydimet, paisutettua riisiä ja auringonkukansiemeniä hienonnettuihin pähkinöihin ja kuivattuihin hedelmiin. Sekoita huolellisesti kylmässä vedessä kostutetuilla käsillä, jotta kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti. Siirrä seos valmistettuun astiaan ja laita se pakastimeen puoleksi tunniksi. Poista sitten ja leikkaa annoksiksi. Minulla on 28 kappaletta.
Vaihe 5
Sulata suklaalastut (tai vain katkera suklaa, paloiteltuina) vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja koristele evästeet.
