Tämä hämmästyttävä perinteinen kansallinen ruokalaji on erityisen suosittu Virossa. Munapudi on herkin vanukas, jolla on hienovarainen mieleenpainuva maku ja aromi. Helppo valmistaa. Täydellinen pääruokana aamiaiseksi tai jälkiruokana.
Se on välttämätöntä
- - kuoritut hasselpähkinät - 3 rkl. l.
- - puoli sitruunaa
- - 5 kananmunaa
- - sokeri - 150 g
- - tärkkelys - 30 g
- - sooda -2 g
- - vanilliini - 2 g
- - pehmennetty voi - 15 g
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko hasselpähkinät hienoksi, jaa sitruuna paloiksi ja purista niistä mehu.
Vaihe 2
Erota valkoiset kanankeltuaisista. Vatkaa ensimmäiset, kunnes se on viileä ja tiheä vaahto, toinen hiero hyvin sokerilla, jotta saadaan valkeahko seos, johon lisätään tärkkelystä.
Vaihe 3
Sekoituksen jälkeen lisää tähän sooda, sitruunamehu, hienonnetut pähkinät ja vanilliini. Sekoita ja sekoita sitten proteiinivaahto varovasti koko seokseen.
Vaihe 4
Voitele pannu voilla, laita massa siihen ja paista ihopuuroa 150 ° C: ssa 45 minuuttia.
