Muffinit on erittäin helppo valmistaa. Jos et ole koskaan ennen valmistanut näitä pieniä muffineja, suosittelemme valmistamaan ne tämän reseptin mukaan. Ei ole mitään monimutkaista, ymmärrät heti, että voit miellyttää itseäsi usein tällaisilla leivonnaisilla. Tehdään muffineja suklaalla ja kirsikoilla.
Se on välttämätöntä
- - 300 g jauhoja;
- - 200 g kirsikattomia kirsikoita;
- - 200 ml maitoa;
- - 150 g sokeria;
- - 120 g voita;
- - 130 g tummaa suklaata;
- - 50 g suklaapainikkeita;
- - 1 muna;
- - 2 rkl. kaakaolusikat;
- - 1 rkl. leivinjauhe lusikka;
- - ripaus merisuolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata 100 g tummaa suklaata ja 100 g voita vesihauteessa. Yhdistä jauhot suklaanappeihin (voit ostaa karkkikaupasta tai korvata suklaapisaroilla), kirsikattomilla kirsikoilla, sokerilla, kaakaojauheella, leivinjauheella, suolalla. Sekoita kananmuna maitoon, vatkaa seosta hieman.
Vaihe 2
Kaada sulanut tumma suklaa muna-maitoseokseen, sekoita kaikki hyvin. Yhdistä jauhot ja kirsikat suklaa-maitoseokseen, vaivaa muffinitaikina.
Vaihe 3
Voitele muffinssimuotit jäljellä olevalla voilla, levitä taikina - älä vain täytä muotteja loppuun asti, muffinit nousevat kypsennyksen aikana. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.
Vaihe 4
Paista suklaamuffineja kirsikoilla noin 20 minuuttia. Hiero jäljellä olevaa tummaa suklaata lastuilla, ripottele ne valmiisiin muffineihin (ne on jäähdytettävä hieman, jotta suklaalastut eivät sulaa heti taikinaan). Kirsikoiden sijaan kirsikat sopivat tähän reseptiin, ne on myös esikivellettävä, muuten ne tummentavat teejuhlaasi. Tämä suklaataikina ei sovi yhteen muiden marjojen kanssa, mutta kulinaarisia kokeita kannustetaan.
