Suklaan ystäville ei ole mitään parempaa kuin aloittaa aamu herkillä ja mehukkailla suklaamuffinilla.
Se on välttämätöntä
- - 110 g voita;
- - 110 g sokeria;
- - 150 g vehnäjauhoja;
- - tl leivinjauhetta;
- - 25 g kaakaota;
- - 55 ml maitoa;
- - 55 ml kermavaahtoa (36%);
- - 2 munaa
- Kerma:
- - 250 ml kermaa (36%);
- - 200 g katkera suklaata
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä maito ja kerma. Siivilöi jauhot, jauhe ja kaakao yhdistämällä.
Vaihe 2
Sekoita voi perusteellisesti sokerilla ja lisää sitten munat yksi kerrallaan keskeyttämättä vatkaamista.
Vaihe 3
Kun kermainen massa on jo sileä, lisää jauhot leivinjauheella ja kaakaolla. Kaada sitten maito ja kerma.
Vaihe 4
Sekoita kaikki, kunnes komponentit ovat tasaisesti (ei liian kauan). Jaa valmis taikina 12 muffinssi-astiaan.
Vaihe 5
Aseta lämmin uuni ja paista noin 20-25 minuuttia 190 ° C: ssa.
Vaihe 6
Jätä tuotteet purkkeihin paistamisen jälkeen vielä 5 minuutiksi, poista ne sitten varovasti ritilällä ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 7
Kerma voidaan valmistaa päivää aikaisemmin. Seuraavana päivänä jäljellä on vain levittää se paistettuihin muffineihin.
Vaihe 8
Laita kerma kattilaan, lämmitä. Kun olet poistanut lämmöltä, lisää hienonnettua suklaata ja sekoita nopeasti voimakkaasti tasaiseksi.
Vaihe 9
Aseta jäähdytetty kerma jääkaappiin useita tunteja (tai yön yli, jos se tehdään etukäteen). Sen jälkeen, kun olet poistanut jääkaapista, voita perusteellisesti.
Vaihe 10
Koristele cupcakes avoimella tähtikiinnikkeellä, joka lukitsee kuuluisan korkin täydellisesti.
Vaihe 11
Voit myös koristella cupcakes suklaapisaroilla ja mintunlehdillä.
