Banaaneja ja suklaakermaa sisältäviä pannukakkuja täydennetään onnistuneesti kookospähkinäkastikkeella. Tällaisten ainesosien käyttö muuttaa tavallisen ruokalajin gourmet-jälkiruokaksi.
Se on välttämätöntä
- - 70 g tomusokeria
- - 150 g jauhoja
- - 2-3 banaania
- - voita
- - 2 munaa
- - kookoshiutaleet
- - sokeri
- - 200 g smetanaa
- - 200 g kermaa
- - 50 ml maitoa
- - 150 g suklaata
- - kaakaojauhe
Ohjeet
Vaihe 1
Tee makea kookoskastike. Sekoita hapan kerma ja yksi lasillinen sokeria erilliseen astiaan. Vatkaa ainekset perusteellisesti vaahdoksi sekoittimella. Lisää kookoshiutaleet ja sekoita seosta.
Vaihe 2
Vaivaa pannukakku taikina jauhoilla, munilla, sokerilla, puolella tl suolaa, voita ja vaniljaa. Seoksen tulee olla paksun hapankerroksen koostumusta. Kaada pieni määrä taikinaa lusikalla kuumaan paistinpannuun ja levitä seos koko pinnalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Sekoita kerma ja maito erilliseen astiaan ja kuumenna hieman matalalla lämmöllä. Lisää suklaapalat ja kaakaojauhe. Sekoita ainekset ja saat tasaiseksi.
Vaihe 4
Leikkaa banaanit renkaiksi. Kaada pieni määrä kokakastiketta jokaisen pannukakun keskelle, aseta banaaniviipaleet ja kääri kirjekuoreen tai olkiin. Yläosassa suklaavoide.
