Pannukakku voi olla erinomainen vaihtoehto täysimittaiselle jälkiruokalle, jos et halua tuhlata aikaa sienikakun paistamiseen ja täytteen valmistamiseen. Kevyt kerma kermajuustoa ja suklaata sopii pannukakkuihin.
Ruoan valmistus
Kreppikakun valmistamiseksi suklaakermalla tarvitset:
- 3 lasillista maitoa;
- 1 lasi vehnäjauhoja (liukumäellä);
- 1 kuppi rakeistettua sokeria;
- 3 kananmunaa;
- 280 g kermajuustoa;
- 50 g pehmennettyä voita;
- 2 tummaa suklaapatukkaa.
Keittäminen pannukakku kakku
Ota kolme munaa ja hajota ne kulhoon, lisää siellä rakeinen sokeri. Jauhaa ainesosat perusteellisesti, jauhaa kolme minuuttia massan keventämiseksi. Kaada 1,5 kuppia maitoa muna- ja sokeriseokseen, sekoita.
Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Kaada jäljellä oleva maito viimeiseksi ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina pannulla, paista kukin pannukakku molemmilta puolilta kullanruskeaksi, älä unohda rasvata pannua kasviöljyllä. Kun olet paistanut kaikki pannukakut, laita ne sivuun ja aloita kerma itse.
Laita tuorejuusto pieneen kulhoon ja lähetä myös pehmennetty voi. Sulata yksi suklaapatukka vesihauteessa tai matalassa lämmössä ja kaada sitten suklaamassa juuston päälle. Vatkaa kerma hyvin, käytä sekoitinta mukavuuden vuoksi. Jos haluat tehdä kerma makeammaksi, lisää hieman rakeistettua sokeria tai tiivistettyä maitoa.
Nyt voit koota pannukakku kakun. Levitä kermaa jokaiselle kakulle paitsi viimeinen kakku. Kaada sulatettu suklaa kakun päälle. Voit koristella jälkiruokaa tuoreilla marjoilla ja hedelmillä.
Suklaakerman kerainen pannukakku on valmis!
