Chupe tai chupi on inkojen imperiumin intiaanien keitto. Tärkeimmät ainesosat ovat maito ja perunat. Perinteisesti käytettiin tuoretta maissia, mutta voit korvata sen säilykkeillä - se osoittautuu myös herkulliseksi.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - perunat - 6 kpl;
- - yksi sipuli;
- - juusto - 200 g;
- - maito - 1 l;
- - kaksi munankeltuaista;
- - kaksi tölkkiä purkitettua maissia;
- - voi - 1 rkl. lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista sipulit voissa.
Vaihe 2
Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne kattilaan, lisää paistettua sipulia, peitä kiehuvalla vedellä - sen tulisi peittää pannun sisältö, laittaa kohtalaiseen lämpöön.
Vaihe 3
Lisää 15 minuutin kuluttua kiehuvaa maitoa, maissia, kuutioiksi juustoa ja keitä yhdessä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Poista pannu liedeltä, lisää munankeltuaiset, sekoita. Ripottele tuoreilla yrtteillä. Argentiinalainen chupe-maitokeitto on valmis!
