Perunasalaatti on erittäin omaperäinen. Se voidaan tarjoilla vieraille lomalla tai juhlissa. Salaatti on runsas ja herkullinen.
Se on välttämätöntä
- - perunat 500 g;
- - kanafilee 150 g;
- - sipulit 100 g;
- - bulgarialainen pippuri 2 kpl;
- - viiriäismuna 10-12 kpl.;
- - hapan kerma pukeutumista varten;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kasviöljy;
- - persilja ja tilli;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanafilee, kiehauta miedoksi ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pilko se, peitä kuumalla vedellä 5-7 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Kuori paprika siemenistä ja varret, pese, leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele vihreät juoksevan veden alla, kuivaa, pilko hienoksi.
Vaihe 2
Yhdistä kana, paprikaa, sipulia ja yrttejä. Mausta kermalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Kuori perunat, raasta korealaiset porkkanat, huuhtele huolellisesti ja purista. Voidaan myös leikata pieniksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa. Paista perunoita pieninä annoksina, kunnes kukin olki on rapea. Levitä valmiit perunat paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Mausta suolalla, kun perunat ovat valmiit.
Vaihe 5
Laita kanafileesalaatti lautaselle, levitä perunat ympäri. Koristele salaatti viiriäisen munan puolikkailla.
