Jos päätät valmistaa jotain erityisen maukasta ja tyydyttävää lounaaksi tai illalliseksi, mutta samalla epätyypillinen, voit valita salaatin, joka tunnetaan nimellä Obzhorka. Tämä salaatti on yleensä helppo valmistaa, ja se on todellinen "pitkäaikainen hitti" monien kotiäidien keittiössä vuosien varrella.
Ei ole sattumaa, että salaatti sai tämän nimen, se on todella erittäin tyydyttävä ja kalori. Siksi monet miehet rakastavat häntä kovasti. Obzhorka-salaattia voivat myös nauttia mausteisia ruokia mieluummin. Ole valmis käyttämään vakavia rahaa, koska salaatti koostuu erittäin kalliista tuotteista. Tarvitset kananrintaa (on parempi, jos se on savustettu, vaikka se voidaan keittää erikseen), sieniä, luumuja, majoneesia, kasviöljyä, kurkkuja (käytetään yleensä tuoreita kurkkuja), porkkanoita, yrttejä.
Joten, aloitetaan ruoanlaitto. Pese ja kuori ensin sienet. Viipaloi ne varovasti. Älä leikkaa liian karkeasti. Anna palojen olla enintään 2-3 mm paksuja. Viipaloitaessa on parasta pitää palat itse sienen muodossa (älä muuta sieniä kuutioiksi, leikattu ohuiksi muoveiksi). Tämä tekee salaatistasi näyttävän kauniimmalta ja siten herkullisemmalta. Paista sienet kasviöljyssä, lisää pieni pippuri paistettaessa. Leikkaa kurkut ja luumut suikaleiksi.
Keitä porkkanat, raasta ne karkealle raastimelle, voit lisätä mausteita maun mukaan, mutta älä liioittele sitä.
Korean porkkanoita löytyy joistakin resepteistä, voit käyttää niitä, jos haluat teroittaa ruokaa vielä enemmän.
Ota syvä salaattikulho, laita siihen paahdettuja sieniä. Peitä sienet ohuella majoneesikerroksella. On parempi, jos majoneesi valmistetaan puhdistetusta ja hajuttomasta öljystä, johon säilöntäaineena lisätään munia, etikkaa tai sitruunahappoa. Aseta viipaloitu kananrinta päälle.
Laita porkkanat seuraavaan kerrokseen, sitten luumut. Harjaa uudelleen majoneesilla ja aseta kurkut. Peitä myös kurkkukerros majoneesilla. Toista sitten kaikki kerrokset, kunnes kaikki valmistetut ainesosat loppuvat. On parempi, jos viimeinen kerros on vihanneksia (kurkut tai porkkanat). Lisää se hienonnetulla vihreällä sipulilla. Jos valmistaudut mihin tahansa juhlaan ja Obzhorka-salaatista tulee yksi juhlapöydän ruokia, niin salaattien valmistukseen tarvittavat kulinaariset muodot voivat olla hyödyllisiä tähän.
Luomalla salaatteja tällaisilla muodoilla saat heille esteettisemmän, lomalle sopivamman ilmeen, jolla on varmasti suotuisa vaikutus vieraidesi ruokahaluun ja mielialaan. "Obzhorka" -ruokaa varten voit käyttää pyöreää muotoa. Siten salaatti muistuttaa ruokahalua.
Obzhorka-ruoanlaittoon voi käyttää pyöreää muottia. Siten salaatti muistuttaa tornia.
Obzhorka-salaatin valmistamiseen on vielä yksi vaihtoehto. Kanafileen sijasta se käyttää keitettyä maksa. Tämä salaatti on suosittu useimpien kotiäidien keskuudessa. Tuoreiden kurkkujen sijasta tässä vaihtoehdossa on parempi käyttää suolattua ja korealaisten porkkanoiden sijaan - keitetyt tai paistetut mausteissa. Jotkut kotiäidit asettavat salaatin kerroksittain leveälle lautaselle koristellen viimeisen kerroksen hienoksi raastetulla juustolla tai "kukilla", jotka on valmistettu keitetyistä munanvalkuaisista ja vihanneksista.
Siten salaatti muistuttaa ulkoisesti gourmet-makeisia eikä suolaista ruokaa. Kukkien valmistamiseksi munanvalkuaisesta tarvitset erityisen keittiöveitsen kiharaan leikkaamiseen. Jos sinulla ei ole sellaista veistä keittiövälineessäsi, voit tehdä sen tavallisella veitsellä, se vie vain vähän enemmän aikaa.
