Kun tavalliset majoneesisalaatit ovat jo tylsää, voit monipuolistaa valikkoa herkullisella ja erittäin tyydyttävällä välipalalla keitetystä naudanlihasta. Ja tällaisen salaatin kuori lisää suuren määrän saksanpähkinöitä.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoinen naudanlihan sydän;
- - 2 porkkanaa;
- - lasillinen saksanpähkinöitä;
- - 4 rkl. rkl kasviöljyä;
- - majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese naudanlihan sydän huolellisesti, leikkaa se kahtia ja liota kylmässä vedessä 2 tuntia. Tämä keittää sen nopeammin ja muuttuu hieman pehmeämmäksi.
Vaihe 2
Keitä sydäntä määrätyn ajan kuluttua noin 1,5 tuntia. Poista valmis sydän ja jäähdytä huoneenlämmössä. Leikkaa sydän ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa ne sitten nauhoiksi. Mitä ohuempi se on, sitä herkempi ja kauniimpi salaatti tulee.
Vaihe 3
Leikkaa sitten myös porkkanat ohuesti, laita ne paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä ja paista hyvin matalalla lämmöllä. Sen tulisi muuttua pehmeäksi, kullanväriseksi, mutta ei missään tapauksessa palaa.
Vaihe 4
Yhdistä paistetut porkkanat hienonnettuun naudanlihan sydämeen. Murskaa sitten saksanpähkinät ja lisää ne pääainesosiin. Mausta runsas naudanlihan sydänsalaatti majoneesilla, jäähdytä vähän jääkaapissa ja tarjoile.
