Piirakat ovat paras välipalavaihtoehto niissä tapauksissa, joissa et halua valmistaa ruokaa samanaikaisesti, mutta sinulla on voimakas halu miellyttää rakkaitasi jotain maukasta ja tyydyttävää.
Tällainen ruokalaji on piirakka, jossa on pähkinöitä ja Gouda-juustoa, joka voidaan valmistaa seuraavista ainesosista:
- tuoretta persiljaa (koristeluun);
- seulotut vehnäjauhot (160 g);
- tuoretta jauhettua pippuria, syötävää suolaa, raastettua muskottipähkinää (maun mukaan);
- jauhetut hasselpähkinät (120 g);
- vihreä jousi nuolilla (2 nippua);
- margariini tai voi (160 g);
- rasvaa lehmän kermaa (160 g);
- kananmunat oranssilla keltuaisella (5 kpl);
- täysmaito (210 g);
- Gouda-juusto (210 g);
- kinkkua (210 g).
Laita jauhetut pähkinät, vehnäjauhot, seulotut kahdesti, pehmennetty voi (126 g), yksi pieni ripaus ruokasuolaa isoon astiaan, kaada kaksi rkl. rkl jäähdytettyä vettä, sekoita kaikki komponentit ja vaivaa sitten taikina muovisella sakeudella.
Valmistettu taikina tulisi ensin rullata palloksi, sitten jääkaappiin noin tunniksi. Pilko vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi, kaada ne pannulle, paista loput sulatetusta margariinista tai voista. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, pilko tai raasta Gouda-juusto, sekoita molemmat ainesosat yhteen.
Rullaa taikina ei kovin ohueksi kerrokseksi, jonka halkaisijan tulisi olla noin 30 cm, siirrä se leivinastiaan, jonka halkaisija on 4 cm pienempi kuin taikinakerros. Useissa paikoissa taikinakerroksen tulisi olla pistetty haarukalla, aseta sitten täyte, tasoita se, taivuta kakun ulkonevat reunat sisäänpäin.
Rasvavoide, täysmaito, jäljellä olevat kananmunat, vatkaa hyvin yhteen, lisää maustettua muskottipähkinää, jauhettua pippuria ja suolaa, kaada kakku kermavaahdolla. Esilämmitä uuni 200 asteeseen, aseta kakku pannulle alimmalle tasolle ja paista sitä 40 minuuttia. Jos haluat, koristele keitetyt piirakat pähkinöillä ja Gouda-juustolla hienoksi hienonnetulla persiljalla.
