Lämmin salaatti perunoilla ja kurkkuilla ilahduttaa silmiä ja vatsaa. Erinomainen ainesosien yhdistelmä antaa sinun nauttia mausta ja palvella ruokaa juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - 5 keskikokoista perunaa
- - 2 isoa kurkkua
- - 200 g retiisiä
- - 30 g voita
- - tilliä
- - paprika
- - oliiviöljy
- - 2 valkosipulinkynttä
- - suola
- - kumina
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ne perusteellisesti juoksevassa vedessä kuorimatta perunoita. Kaada vettä kattilaan, laita siihen perunat ja keitä tasaisena matalalla lämmöllä puolivalmiiksi. Poista vihannekset kypsennyksen jälkeen, jäähdytä hieman ja kuori ne. Odota, kunnes ne jäähtyvät vielä vähän, ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Sulata voi mikroaaltouunissa. Tämä voidaan tehdä asettamalla se kuppiin ja peittämällä se lautanen päälle tai sulattamalla vesihauteessa. Kun voi on sulanut, lisää paprika ja kumina. Kuori valkosipuli, pilko ja lisää öljyyn. Sekoita kaikki hyvin, kaada pannulle ja lämmitä, lisää perunat ja paista kunnes ne ovat pehmeitä, perunoiden tulisi muodostua kultainen kuori.
Vaihe 3
Huuhtele loput vihannekset, ts. kurkut ja retiisit, kuivaa paperipyyhkeelle ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi, pilko tilli hienoksi.
Vaihe 4
Yhdistä perunat, retiisit, kurkut, suola ja pippuri, lisää oliiviöljyä, sekoita kaikki hyvin, koristele tillillä. Tarjoile tarjoiluvati.
