Kuumalla kesällä okroshka on yksi monien ihmisten suosikkiruokista. Jotta et toistaisi ja ilahduta rakkaitasi pöydällä olevalla lajikkeella, voit kokata okroshkaa alkuperäisten reseptien mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- perunat;
- kurkut;
- retiisi;
- vihreitä sipuleita;
- vihreät;
- munat;
- juurikas;
- Tang;
- kefiiri;
- kuivatut omenat;
- sitruunahappo;
- sinappi;
- suola;
- chili;
- piparjuuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista okroshka terveellisellä fermentoidulla maitojuomalla Tan. Pese kolme perunaa perusteellisesti ja keitä ne kuorimattomana. Kun perunat ovat pehmenneet, tyhjennä kiehuva vesi, peitä se kylmällä vedellä ja anna jäähtyä. Sitten perunat on kuorittava ja kuutioitava.
Vaihe 2
Ota kolme tuoretta kurkkua ja 150 grammaa retiisiä. Voit raastaa retiisit ja leikata kurkut kuutioiksi. Pilko 100 grammaa vihreää sipulia hienoksi, lisää maun mukaan vihreitä - tilliä, persiljaa, salaattia.
Vaihe 3
Keitä kolme kovaksi keitettyä munaa. Kun ne ovat jäähtyneet, ne tulisi myös leikata kuutioiksi ja sekoittaa muiden ainesosien kanssa.
Vaihe 4
Laimenna 450 grammaa rusketusta 150 grammalla juomavettä. Lisää sinappia, suolaa, piparjuurta, sokeria ja chiliä seokseen maun mukaan. Nyt sinulla on huoltoasema valmis.
Vaihe 5
Jäähdytä astia ja tarjoile. Okroshka osoittautuu paitsi runsaaksi vitamiineiksi. Fermentoidun maitojuoman Tan ansiosta aineenvaihdunta paranee, sydämesi toiminta normalisoituu.
Vaihe 6
Rusketuksen sijaan voit käyttää vedellä laimennettua kefiriä. Lisää sinappi ja suola kastikkeeseen maun mukaan. Päätät terveellisen ja ruokavalion ruokalajin, joka tyydyttää nälän kuumassa ja auttaa ylläpitämään hahmosi.
Vaihe 7
Sidoksena voit käyttää myös kuivattua omenaa. Se valmistetaan kompotin tavoin: laita pestyt omenakuivaimet kattilaan, keitä 35 minuuttia, lopuksi lisää hieman sitruunahappoa. Toisin kuin kompotti, sinun ei tarvitse lisätä sokeria okroshka-kastikkeeseen.
Vaihe 8
Punajuuri okroshka on myös suosittu. Ota tätä kastiketta varten kolme keskipitkää punajuurta, pese, kuori ja aseta kattilaan. Kaada 4 litraa vettä ja aseta potti tulen päälle. Sidoksen valmistelu kestää noin kaksi tuntia. Suolaa punajuuret maun mukaan, lisää sitruunahappo ennen sammuttamista. Jätä punajuuret kypsennettyään ja jätä ne kattilaan yöksi. Viimeistele okroshka aamulla. Raasta juurikkaat itse karkealle raastimelle ja lisää perunoiden, munien ja vihannesten seokseen ja mausta perunat juurikkaan liemellä. Ruokalaji voidaan tarjoilla smetanan kanssa.
