Välipalat ovat olennainen osa juhla- ja jokapäiväistä pöytää. On olemassa suuri määrä kylmiä munaruokia, joista jokainen eroaa joukosta tiettyjä ainesosia. Valmistettuasi Matryoshka-alkupalan tunnet miellyttävän yhdistelmän sieniä ja vihanneksia alkuperäisessä suunnittelussa.
Se on välttämätöntä
- - 6 kpl. kananmunat;
- - 2 palkoa paprikaa;
- - 170 grammaa kinkkua;
- - 4 rkl voita;
- - 4 rkl keitettyjä sieniä;
- - 3 rkl mustaa kaviaaria;
- - 1 pieni nippu persiljaa tai tilliä;
- - suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kovaksi keitetyt munat keitetään, kuoritaan ja leikataan hyvin varovasti. Ota sitten keltuaiset ja jauhaa ne voilla.
Vaihe 2
Kinkku leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään keltuaisiin. Sienet ja puolet vihreistä hienonnetaan, sekoitetaan kinkun ja keltuaisen massaan, lisätään suolaa ja mausteita ja sekoitetaan perusteellisesti.
Vaihe 3
Paprikat pestään juoksevassa vedessä, leikataan kahtia ja siemenet poistetaan. Sitten ne leikataan siten, että niistä tehdään huivit tuleville pesiville nukkeille.
Vaihe 4
Munien puolikkaat täytetään saadulla massalla ja yhdistetään toisiinsa pesivien nukkien valmistamiseksi. Hiukset on valmistettu keltuaisesta ja nenä ja silmät mustista munista. Pippurihuivit asetetaan päälle.
Vaihe 5
Alkupala on asetettu tasaiselle tarjoilulevylle ja koristeltu persiljaoksilla ja kaviaarilla.
