Herkullinen ja kevyt kerma, jonka voit tehdä kotona. Tällainen jälkiruoka on paljon maukkaampi kuin ostetut.
Se on välttämätöntä
200 grammaa sokeria, 4 keltuaista, 200 millilitraa maitoa, 8 grammaa gelatiinia, 1 pussi vaniljasokeria, 200 millilitraa kermavaahtoa, 1 rkl mantelimuruja, 5 viipaletta tummaa suklaata
Ohjeet
Vaihe 1
Liota gelatiinia kylmässä vedessä. Sekoita keltuaiset sokerilla ja vaniljasokerilla, kunnes ne ovat valkoisia.
Vaihe 2
Keitä maito ja kaada munasekoitus siihen ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Aseta kaikki vesihauteeseen ja kuumenna, kunnes seos sakeutuu.
Vaihe 3
Lisää gelatiini kermaiseen massaan ja jäähdytä. Vatkaa kerma ja sekoita kermaan.
Vaihe 4
Huuhtele muotti kylmässä vedessä ja laita kerma siihen. Laita jääkaappiin jäätyä.
Vaihe 5
Raasta suklaa hienolla raastimella. Ripottele suklaalla ja mantelimurulla ennen tarjoilua ja koristele kermavaahdolla.
