Kaloreita sisältävät korkealaatuiset perunasalaatit ovat yleisiä saksalaisessa keittiössä. Salaattia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai pääruoan lisäksi.
Se on välttämätöntä
- - 3 perunaa;
- - puolet punaisesta paprikasta;
- - puolet pienestä Jaltan sipulista;
- - 3 munaa;
- - 1 hapan vihreä omena;
- - muutama vihreän sipulin höyhen;
- - 5-6 pientä suolakurkkua;
- - 100 g majoneesia;
- - 1 tl viljan sinappi "Dijonskaya";
- - ½ tl jauhettua mustapippuria;
- - 1 tl paprika.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunoita "niiden kuorissa" puoli tuntia. Poista keitetyt perunat kattilasta ja jäähdytä kokonaan. Keitä munia 10 minuuttia ja jäähdytä.
Vaihe 2
Leikkaa vihreät sipulihöyhenet pieniksi renkaiksi. Leikkaa kurkut viipaleiksi. Siirrä hienonnetut kurkut ja vihreät sipulihöyhenet yhteen isoon kuppiin.
Vaihe 3
Leikkaa punainen paprika kahtia ja poista siemenet. Leikkaa puolet pippurista neliöiksi. Lähetä se salaattikulhoon.
Vaihe 4
Leikkaa omena neljännekseen. Poista ydin. Jaa omenan jokainen neljännes vielä kahteen osaan. Sinun pitäisi saada yhteensä 8 viipaletta. Leikkaa jokainen kiila kahtia. Lähetä omenat salaattikulhoon.
Vaihe 5
Kuori perunat, leikkaa karkeaksi kiilaksi. Kuori Jaltan sipulit, jaa se kahtia. Leikkaa puolet sipulista puolirenkaiksi, aseta toinen sivuun. Lähetä hienonnettu sipuli salaattikulhoon.
Vaihe 6
Pilko jäähtyneet munat karkeasti viipaleiksi. Sijoita 3 suurta palaa yhtä munaa koristeluun. Lisää viipaloidut munat salaattikulhoon.
Vaihe 7
Yhdistä majoneesi, sinappi, mustapippuri ja paprika erilliseen kulhoon. Lisää suolaa.
Vaihe 8
Sekoita vihannekset. Lisää yksi osa sidosta, sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
Vaihe 9
Tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa ja koristele munaviipaleilla.
