Perunat ovat yksi yleisimmin kulutetuista kasveista. Siitä valmistetaan valtava määrä ruokia: keittoja, lisukkeita, leivonnaisia, pannukakkuja jne. Tämä vihannes sopii täydellisesti moniin salaatteihin.
Korealainen salaatti perunoilla
Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen, koska se sisältää perunoita. Siksi korealaista salaattia perunoilla voidaan kutsua epätavalliseksi ja omaperäiseksi. Valmistellessasi sen yllätät ja ilahdutat perhettäsi ja ystäviäsi.
Salaattituotteet:
- 5 perunan mukulaa
- 400 g kanafileetä
- 2 kpl sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- kasviöljy
- etikka
- Korean mausteet porkkanaan
- vihreät
- suola
- Pese perunan mukulat huolellisesti. Asia selvä. Ritilä korealaisille porkkanoille. Jos sitä ei ole, leikkaa sitten pieniksi suikaleiksi tai kulje tavallisen raastimen läpi. Kaada vettä perunoiden päälle. Anna seistä muutama minuutti. Tyhjennä vesi. Voidaan huuhdella kylmän juoksevan vesijohtoveden alla.
- Kaada vettä kattilaan ja kaada pari ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa. Kokeile. Veden tulisi olla hieman hapan. Anna sen kiehua ja heittää perunoita siihen. Keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sinun tulisi kiinnittää huomiota perunalajikkeeseen. Jos se kiehuu voimakkaasti ja nopeasti, on mahdollista, että vähemmän aikaa riittää. Kun se on kypsennetty, laita se siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Tätä ei vaadita pitkään aikaan. Voit puristaa hieman.
- Leikkaa sipuli ohuesti puolirenkaiksi. Laita kulhoon, kaada siihen noin lasi vettä ja teelusikallinen etikkaa.
- Leikkaa kana nauhoiksi ja paista kasviöljyssä.
- Ota syvä kulho. Taita perunat, liha, sipulit siihen (purista pois). Lisää valkosipuli, joka on läpäissyt valkosipulipuristimen (voit raastaa sen), korealaistyyliset porkkanamausteet tai suosikkisi. Suolaa tarvittaessa. Lisää hienonnettuja vihreitä. Sekoita. Kokeile. Jos öljyä ei ole tarpeeksi, lisää sitten.
- Anna salaatin seistä jonkin aikaa. Voit laittaa sen jääkaappiin tähän aikaan.
Perunasalaatti kilohaililla
Tällä salaatilla on pitkä historia. Hän oli välttämätön osa perhepöytää Neuvostoliiton aikana. Kilohaili oli silloin harvinainen hyödyke kaupoissa, ja siksi salaattia pidettiin melkein herkku.
Ainesosan koostumus:
- 200 g kilohailia
- 3 perunan mukulaa
- 2 tomaattia
- jauhettua mustapippuria maun mukaan
- vihreät maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- Pese perunan mukulat huolellisesti. Keitä yhtenäisenä. Viileä ja puhdas. Leikkaa kuutioiksi. Paista perunat kasviöljyssä. Anna jäähtyä. Voit rypistyä tai et voi. Molemmat vaihtoehdot ovat mahdollisia.
- Poista kilohailit purkista ja murskaa. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
- Yhdistä kilohailit, perunat ja tomaatit salaattikulhoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä kilohailiöljyllä. Koristele yrtteillä haluttaessa.
Neuvosto. Tässä salaatissa valkosipuli ja sipulit eivät ole tarpeettomia, mikä on parempi paistaa.
